铁观音是凉性还是热性
铁观音 分为三种：清香型、浓香型、炭焙形。清香型铁观音发酵程度较轻，属于与绿茶接近属于凉性，而浓香型和炭焙型发酵程度更高，属于更接近 于红茶，偏温性。
六 大茶类的属性：
绿茶核心工艺是“杀青”，不发酵茶；，水清茶绿，给 人清凉爽新之感，本性寒。
黄茶的核心工艺是“闷黄”，口感较绿茶醇厚一些；茶性与 绿茶很 接近。
黑茶的 核心工艺是“渥堆＆ｒｄｑｕｏ ；，发酵程 度高；茶味醇和，茶性温和。
红茶的核心工艺是“发酵＆ｒｄｑｕｏ ；，多酚 类化合物的 氧化程度很高；花香、蜜香醇厚，味甘性温。
白茶的基本工艺是“萎凋＆ｒｄｑｕｏ ；、＆ｌｄ ｑｕｏ；干燥”，新茶属性与功效大多接近绿茶，但在逐年 陈放的过程中，茶性也会由寒转凉及至平和。
青茶（乌龙茶 ）茶性介于绿茶与红茶之 间，趋向平和，核心工艺是“做青”和“焙火＆ｒｄｑ ｕｏ；。发酵轻的清香型铁观音，茶性更接近于绿茶；发酵适中或较重的则与红茶接近。
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