花茶用洗茶吗(什么茶叶不需要洗茶)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-22 01:46 阅读:758

花茶需要洗茶,洗茶,一为洗去茶叶上的尘垢,二为洗去茶叶的冷气,三为洗茶可以使滋味与香气物质充分释放,但需要注意洗茶时间要快,不宜过长,其次冲泡好的花茶,要及时饮用避免冷饮。


花草茶叶均由日晒风干或机器高温烘干而成,虽不至于残留农药,但在人为收集或机器过滤过程中,茶叶本身不可避免会染上尘埃或机器味道。


健康饮用,第一道水温泡洗茶倒掉,是不可少的,冲泡过程中,好的花草茶第一泡洗茶洗去浮尘的同时,并不会影响茶水的风味,水温可使用开水100℃,但洗茶的速度要快,快速注水,快速出汤,然后倒掉。


碾碎包装的花茶末冲泡,则难以进行洗茶处理,风味营养第一泡便已快速流失。


选购花草茶应尽量选取未经加工处理,品相较完整的产品,一则保证品质,二则适合洗茶,喝一份心安与卫生。


洗茶的目的和意义:


洗茶,一为洗去茶叶上的尘垢,二为洗去茶叶的冷气,三为洗去茶叶的陈气。


实际上,“洗茶”需要讲究因茶而异:对于绿茶等细嫩的茶叶,其各种内质在水中浸出相对较快,确实不宜洗茶;对于古树茶而言,因其内质丰富,有一定的陈化时间,且被制成紧压茶,所以冲泡时可适当“洗茶”,以达到润茶的目的。


而这里我们说的花茶,也是需要洗茶的,但记得洗茶速度要快。


冲泡古树茶时“洗茶”,能使紧压的茶叶在浸润时慢慢得到舒展,帮助茶叶中的内含物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气,让茶达到最佳的品饮状态。


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