研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以使其中吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1小时后，血液中的抗氧化剂水平上升45%，那为什么银壶不能煮茶？
俗话说，“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”，足见银壶的地位之重，特别是这些收藏级的古典银壶，由此就可以看出来用银壶煮茶是非常好的，不存在不能用银壶煮茶的说法，只有银壶不适合泡茶的说法。
银壶泡茶的优势：
1、古人云：银茶壶煮水，水更纯。如果水不好银壶就会变色的。根据以往看的银壶提梁上都有藤之类做的把手是因为银的传热比较快，银壶能节省煮水的时间。
2、银壶比铁壶煮出来的水质更软，泡出来的茶香气更高，茶汤更纯。银壶煮水时所释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用。
3、银茶壶泡茶时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。
4、银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。银壶煮水，能使水质变软变薄，。
综上所述，银壶可以煮茶，并且用银壶煮茶还具有多种功效，最主要的是据医学科学研究，银是天然抗生素，可以杀灭650余种细菌和病毒，普通的抗生素仅能杀死六种左右的病原体。
