六安茶、安茶、六安瓜片区别大着呢!你还没弄清楚吗?

作者:木舟茶事 更新时间:2022-07-25 00:18 阅读:277

最近有不少网友私信小编,问六安茶是六安瓜片吗?安茶跟六安茶有什么区别?今天小编就统一回答大家这个问题。


六安茶与六安瓜片以及安茶虽在字面上看来如出一辙,实际上三者并不是同一类茶。


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从地域上看


六安茶产自安徽六安州与霍山县。


安茶产自安徽祁门芦溪、溶口。


六安瓜片产自安徽六安、金寨、霍山。


从地域上看这三种茶虽都产自安徽省,但具体产地仍存在差别。


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从历史上看


六安茶,别称霍茶、天柱茶、仙芽等,历史最为悠久,早在汉代就已有文献记载。到了唐代,六安茶大受欢迎,成为当时的畅销品。


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明清时期,六安茶定名,并成为贡茶。嘉靖年间的《六安州志》中曾有记载:“明朝始入贡自弘治七年,分设霍山县,州县俱贡,县户采办者,例仍汇州总进。”


在文献中我们不难看出当时的六安茶已具有了不小规模。到了清朝,皇室对六安茶的需求更甚,六安茶也因此更加珍贵。


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随着时代的进步,六安茶的生产已经达到能满足寻常民众饮用的规模,但茶的品质并没有随着茶的普及而降低。因此我们在品尝六安茶时仍要保持一颗宁静爱茶的心,去感受六安茶的美好。


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安茶,最早问世时间不详,但目前所掌握的史料最早可追溯到民国时期。在战乱不堪的民国时期,安茶茶号仍保留了32家。


当时的安茶在祁门茶界名噪一时,直至后来祁门红茶的出现,安茶才被超越。


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安茶的具体来源也不够明确,当前认同最多的一种说法是安茶仿制于六安茶,区别于霍山六安茶而生的祁门六安茶。为让人区别开来,安茶对安徽省内则称“安茶”,对外也自称“六安茶”。


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六安瓜片,属十大名茶之一。于六安茶中的“岐山云雾”演变而来,并不等同于前文所说的六安茶以及安茶。最早问世时间不详。


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从工艺上看


六安茶采用二人抬烘烘茶工艺,九成干时趁热装入篓中,压紧存放。具有消食化积功效。


安茶采用架篮烘茶工艺,蒸热后装入篓中。具有祛湿消暑的功效。


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六安瓜片属绿茶工艺。六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。具有降血脂、抗衰老等功效。


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总而言之,六安茶、安茶、六安瓜片三种属于不同的茶,不能一概而论。六安茶历史最为悠久,安茶仿制六安茶而成,六安瓜片由六安茶演变而来。


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