说起闽南文化，一定少不了那杯“好客”的茶，看似简单的一杯茶，其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究，其中茶文化茶知识这块就难倒很多经验丰富的老茶客，不少茶龄几年的茶友都难免，如果你是懂茶、爱茶、好茶之人千万要知道这几点常见的错误认识。
一、很多人容易将安吉白茶误认为是白茶，其实那是是绿茶，安吉白茶的干茶是绿色的，叶底浮白；而福鼎白茶（白毫银针，白牡丹），干茶主色调就是白色（白毫显露），叶底青绿，非常漂亮。
二、君山银针当做白茶或绿茶（X），其实是黄茶。
三、白牡丹不是花茶，白牡丹是白茶的一个等级，
四、老白茶越黑越好？错！这是一大误区哦。老白茶并不是黑色的，正宗的老白茶，它的外观颜色丰富，看着色彩缤纷，并不是单调的黑。
五、寿眉粗枝大叶，品质不好？不对！这完全就是偏见。虽然寿眉外观上不怎么讨喜，但它的香气和口感都是独一无二的，香气之韵，口感浓醇。
六，老白茶要煮了才好喝，泡的不好喝？（地铁老人看手机.jpg），真正的品质好的老白茶，不论是煮还是泡，味道都是丰富的。
茶，文化很深，韵味很足，喝过白茶的人都知道，不管是淡雅的银针，还是醇厚的老白茶，白茶都带着丝丝甜味，或甘甜或鲜甜，而优质的白茶更是回甘绵柔，韵味悠长。
一般来说新茶确实茶性会比较寒凉，但是白茶是有魔力的，在长时间的存放中老白茶的茶性渐渐趋向于温和，入口甘甜、纯净、清润，所以有条件的自己藏点茶，收藏价值特别高
