《藏茶技艺》第4期
黑茶鼻祖,雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类,距今已有1300多年的历史。千百年来,藏茶作为藏区人民的生命之茶,形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块,带您走进独一无二的藏茶世界,领略千年传承的不朽佳话。
32道工序--藏茶的独特技艺(四).m4a2:30来自中国藏茶村
传说藏茶有32道工序,现在可核实的藏茶工艺和工序主要有以下几部分:
“出包”
压好的茶包取出后,盖上标记,每200包堆在一起,称为“出包”。
“拣刷”
压制好的茶包,经过9天的自然干燥,即可开始包装。先把茶从包内倒出,把表面拣刷干净,在贴上商标纸,称为“拣刷”。
“裹纸”
把茶一甑一甑地用特制的黄纸包裹起来,称为“裹纸”,或称“裹包”。
“捆包”
将四甑茶叠在一起,用蔑条捆扎起来,称为“捆包”。
“编蔸”
茶篼是藏茶的外层包装。竹篾条编制的外包装透气、抗压、防撞、防碎,便于人力背运和骡马驮运,解决了长途运输的要求。通常农民按要求编制好茶篼卖给茶厂使用。
“编包”
将“捆包”的竹篾包装套上封口,用蔑条把外层编扣好,称为“编包”。
“打号”
在茶包上用铁制模具烙印上茶厂或者茶号的标记,便于茶商和藏区民众在运输和销售、购买时识别。如“金尖”是一个红色圆圈,“康砖”是黑色圆圈。
“入仓”
茶厂将加工好的茶包转运到仓库堆码,待售、待运。