一篇文带你走进神秘的黑茶,三分钟来看一下?

作者:湘泸山 更新时间:2022-09-08 19:12 阅读:861

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在六大茶类中,其实不管是知名度又或者是普及度,绿茶和红茶都是当仁不让的大top。而在这其中,大家对于黑茶可能就没那么熟悉了。


特别是对于小一辈的我们来说,黑茶。总会因为发酵程度过高,和没怎么喝过黑茶于是第一次容易头晕恶心对喝黑茶敬谢不敏。


今天就和小山一起一起来了解了解黑茶吧~


一篇文带你走进神秘的黑茶,三分钟来看一下?


首先,黑茶属于是一款后发酵茶,一般来说,在制作中有以下这么几个步骤。先是杀青再说揉捻,然后就是到了最特殊的一步,渥堆。最后才是干燥。不过呢,之前小山也看过,有18个步骤的制作工艺。真是让人大开眼界~


黑茶刚开始也是因为运输条件有限,茶叶受潮才得来的,所以呢,又分了散茶和紧压茶。


说起全国的黑茶代表呢,也有以下几款茶。湖南的安化黑茶,广西的六堡黑茶,四川雅安的黑茶,以及西藏的黑茶。而湖南的黑茶中,又可以分为三尖三砖一花卷。


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黑茶的冲泡也是大有讲究的,因为发酵程度高,再加上有的是紧压茶,所以需要用的茶针甚至是特定的黑茶茶剪。我们在喝它的时候,最好也是用100度的沸水先洗一遍茶,因为有的芽叶比较粗老,像是三砖里的茯砖,然后在重新投入热水去进行闷泡。


当然有条件的话,我们最好还是,直接用小铜壶或者是煮壶去直接去把黑茶煮开,这样的话,它最后呈现出来的层次感也会更丰富,也能让不同的茶叶香气最大程度地可以散发出来~


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对于黑茶,有的人也会喜欢去存它。当然,作为熟茶你可以让他再去发酵,有的茶友也觉得它有独特的收藏价值。但是,不管怎样,这个储存方法还是万变不离其宗的,那就是,避光防潮避异味。


好了,今天咱们唠嗑就到这里啦~宝子们还有什么想知道的,可以直接和小山说哟。你们的互动,也是小山继续写好文章的动力呀!


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