今日立冬，意味着进入了寒冷的冬季，人们食用温补的食物来驱寒。南北方有不同的习俗，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。
在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
寒冬来了，吃和补是很有必要的。除此以外，还可以喝一些养生茶，有利于身心健康。此时喝茶，需要喝温、顺、润的茶。
那么哪几种茶值得我们喝呢，一起来看看吧。
1、红 茶
红茶为冬季必备茶品。红茶叶红汤红，醇厚干温。
大家可根据自己的口感，加奶、糖，芳香不改。富含维生素A、胡萝卜素、钙等多种营养元素。具有促进代谢、预防流感和骨质疏松、暖胃养生等功效。
此外，冬季人们的食欲增进，难免会多吃些油腻食品，饮用红茶可去油开胃，使人体更好地顺应自然环境的变化。
2、乌 龙 茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。
在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，它美容养颜的功效，在日本更是被称为“美容茶”。
冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。
此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
3、黑茶或老白茶
黑茶有泾阳茯茶、安化黑茶（三尖和三砖）、六堡茶、雅安藏茶、老青砖等；
白茶有寿眉、贡眉、白牡丹等；
黑茶有着丰富的内含物质，且经过成熟的发酵，属性温和，适合秋冬饮用，不仅暖身，而且还能增强身体的抵抗能量。
而白茶滋味甜爽，老白茶则可以煮着喝，暖暖的茶香，不仅解决冬季的干燥，同时也能帮助抵御寒冷，促进睡眠，保持一个良好的心情，对预防流感效果亦佳。
《晚起》
唐代 白居易
融雪煎香茗，调酥煮乳糜。
译文：用融化的雪水煮茶，调和酥油用来煮粥。
