在中国，茶叶是仅次于水的世界第二大饮料，中国人的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”里茶虽然排在最后一位，但是也是很多人生活中不可缺少的一部分，中国作为茶叶的原产地，爱茶和喝茶的人士众多，尤其是很多茶叶的发烧友，对于“明前茶”和雨前茶可谓推崇备至，有句俗语叫“明前茶贵如金”，可见“明前茶”在喝茶爱好者心中的地位 。
对于那些喜欢茶叶的茶友来说，喝“明前茶”就是尝鲜儿。但是有谁能说清楚，是不是所有的“明前茶”都是最好的呢?茶叶的讲究很多，除了“明前茶”以外，还有大家耳熟能详的“雨前茶”，那么“明前茶”和“雨前茶”有什么区别呢？
明前茶”顾名思义就是在清明前采摘的茶叶，明前茶主要产区是江南茶区，主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。由于清明前气温普遍较低，通常茶树在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。
雨前茶”顾名思义就是每年的清明以后到谷雨前所采摘的茶叶，这时候茶树已经到了生长旺季，产量要比“明前茶”提高很多。这时候的茶叶虽然没有“明前茶”那么鲜嫩，但是味道可能会比“明前茶”更浓郁，而且也更耐泡一些，喝雨前茶，性价比高。入口香高而味醇。它是春天浓烈的气息，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的冲击，回甘似波浪层层叠涌。
小魏告诉您，通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡，所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶，鲜爽甘。雨前茶，浓厚醇。喝“明前茶”，淡雅高洁；喝“雨前茶”，味浓香永，如果说明前茶喝的是一个“鲜”字，那这个鲜应该是鲜甜美。雨前茶也能够喝出一个“鲜”字，这个鲜则是鲜醇爽。
