霍山黄芽是一种黄茶，产地是安徽省霍山县，经采摘、杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工艺制作而成，具有外形挺直，色泽黄绿，清香持久，口感浓厚鲜醇等品质特征。
霍山黄芽是黄茶
霍山黄芽属于六大茶类中的黄茶，产自安徽省霍山县，采摘霍山金鸡种茶树鲜叶为原料，于每年的清明前后开采，采摘标准为一芽一叶至二叶初展，经杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工艺制成。
按品质不同，霍山黄芽可以分为特一级、特二级、1-2级共四个等级，特级霍山黄芽的外形挺直，色泽黄绿，冲泡后茶汤明亮，清香持久，口感浓厚鲜醇，回甘持久，有着优良的品质特征。
霍山黄芽茶的冲泡方法与绿茶没有太大区别，一般使用透明的玻璃杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，温杯洁具之后，投茶3g，注入85-90度的热水，浸泡1-2分钟后便可饮用。
