瓷器总体上可以分为两大类，一类是单色釉瓷，还有一类是彩绘瓷。
单色釉瓷它又可以分为素瓷和色釉瓷两个小类，素瓷是在通风的状态下烧制而成，由于釉中所含氧化铁的含量不同，而导致不同的釉色出现，色釉瓷则是在密闭无氧的状态下烧制出来的，因为金属含量不同，结合烧制温度的变化，会呈现出不同的釉色来，有时候我们遇到一些茶器具，也分不清它是素瓷，还是色釉瓷，不了解他具体烧制的环境是怎样的，那这种情况下，可以通通的把他们视为是色釉瓷。
除了常见的白釉，黑釉，青釉瓷以外，我们还通常能看到一些红釉瓷黄釉瓷蓝釉瓷，那这些颜色又是怎么形成的呢？
这就涉及到了釉料中采用哪种物质来做成色剂的问题，成色剂也叫着色剂，它是使物体呈现颜色的物质，通常为含有金属化合物的天然矿物，和经过人工提纯的化工原料。
比如像含有金属化合物的黄土，红土，锗石，土矿等天然的着色矿物，或者是铜，铁，铬，锰等金属的氧化物。像我们出图的新石器时期彩陶上的红彩和黑彩，就主要是以铁和锰为着色剂，只是含量不同，中国传统瓷器的高温釉，低温釉，釉上彩，釉下彩，都是以铁，铜，辜，锰这四种元素为主要着色剂的。
17世纪以后，加入了金，锑，砷，还有本世纪初，加入了个钛，铌。这些金属元素，都先后的应用在了陶瓷釉彩中，成为了着色剂。
瓷器最后所呈现的颜色是和一系列的工业条件密切相关的，包括着色剂的含量及其在釉料中的浓度分布，还有釉料的配方，施釉的方法，釉层的厚度，以及窑内升降温的速度，还有火的温度等等，都决定了它最后的颜色是瑰丽还是暗淡等等。
先来介绍下红瓷，它是在唐代就出现了铜红，到了宋代出现了钧红，明清时期出现了狼红，继红，胭脂红，到2005年前后，湖南的醴陵窑以1450度的高温，烧制出了艳丽的中国红，就彻底的完善了红瓷这一最难烧制的色系。
历朝历代，为了烧出红瓷来，消耗了大量的珊瑚，玛瑙，玉石，包括黄金都在所不惜，因为这毕竟是代表中国的颜色，当下市场上，随着红茶，黑茶，重烘焙茶等品种的兴起，有相当多的茶汤，颜色发红的，红瓷因为可以增益茶汤颜色的优势，再加上婚庆，喜庆活动中很多场合都会用到，所以愈发的普及多见了。
黄瓷又称为宫廷瓷，有着浓重的皇家寓意，神秘又彰显华贵，那纯净的明黄色，是在明代的永乐时期才形成的。它的烧制难度近似于红瓷，他们还有个相同的地方，就是当窑温超过800度的时候，釉色会很容易分解掉，所以需要非常高超的工艺和独特的配方才能做出来，也因此这两种色的瓷器也是市场上相对少见的品类。
从市场的销售情况来看，喜爱红瓷茶器具的多为时尚女子，喜爱黄瓷茶具的则多为社会上的高层，或者年长者，再有就是做梦当皇上的，或者是宫斗片看多了的人。
蓝瓷，大体上可以分成，近黑色的唐三彩蓝，凝重的霁蓝，高贵的法蓝，釉下青花，釉上蓝彩这么几种，蓝瓷的成色剂是钴，但是因为经常会伴有铁和锰元素，难以做到纯净，所以烧制中，经常会形成不同程度的蓝杂色。蓝色是智慧和安静的，所以一般有这种特点的人都会喜欢蓝瓷。
孔雀蓝是瓷器釉色之一，“孔雀蓝釉”又称“法蓝”，由瓷器釉色得名，孔雀蓝瓷器是以铜元素为着色剂，烧制后呈现亮蓝色调的低温彩釉。
再说说彩绘瓷，这个品类，是更加的多种多样，一般是通过绘画和色彩的搭配，极大的升华了茶器具的美学艺术性，彩绘瓷，是由青花瓷开始的，就是在釉上或者釉下，开始出现纹饰图案，之后又分别出现了斗彩，五彩，粉彩，古铜彩，金彩等等，有些还加入了矿物金属材料，使得更加的光彩夺目，绚烂华美。
这个青花是多为釉下彩，而斗彩呢，主要是釉下青花描边儿，1300度烧制成后，在釉上填涂其他色彩，再用800度的火温固化色彩，所以它又称为填彩，我们熟知的最典型的就是大明成化鸡缸杯。
五彩不是指的釉面上非得绘画五种颜色，一般三种以上不同颜色的交汇就可以称之为五彩了，五彩除了醴陵窑之外，一般多为釉上彩，只有它们喜欢烧釉下五彩。
如果在五彩的外面再施一层玻璃釉，那就成了粉彩，所以粉彩不是指的粉颜色，一般指的是在五彩的基础上，加强了粉化柔化效果产生的新品类，所以粉彩看上去那些颜色都柔柔的，很温馨不刺目。
粉彩牡丹纹盘口瓶，清雍正，故宫博物院藏
古铜彩，是清代乾隆年间，为了仿制古代青铜器的那个表面效果，所创造出来的一种工艺，它展现出的是一种斑驳沧桑的美。
金彩则是采用黄金色的釉上彩作为装饰的一种制作手法，其实宋代就已经有了，出现的很早。
从卫生安全的角度来看，这个釉下彩工艺的茶器具是更适合频繁使用的，它不容易磨损图案，现在还有釉中彩工艺的茶器，也符合这个考虑，那釉上彩的茶器具要尽量少用。
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