攸乐和丢落|行者品茶(060)

作者:大臻普洱茶 更新时间:2022-08-28 22:43 阅读:722

攸乐和丢落|行者品茶(060)


今天,2019-05-25,喝到攸乐的时候。想起品茶笔记已很长时间没写了。


近期喝了很多很多的古六山系。有些记下了有些没记下,


今天试几个茶。前面喝丰沙里。后面喝攸乐。


虽然每天大量试茶。茶山归来不品茶。没写过一个正式的品茶记录。推荐茶的次数也很少。


这个春茶花光了我全部热情。需要慢慢的找回写的感觉。


3月,4月和快要结束的5月。期间喝了很多茶。但终究是为了喝而喝。


其实,制作生茶不难。在好的季节中进行选择就可以。但,现代人的问题也在于此,选择太多。缺少了自己想开始找的的那个点。事实上,我们满足不了所有人。


喝到攸乐的时候,突然想写点东西。可能触动了在攸乐山上寻茶的那个点。


寻茶易不易不重要,我们要做那个能解决问题的人。


其实当下寻茶容易。只要花点时间。


只是喝一个茶样和制作一个产品,中间的距离很远很远。中间就隔着个江湖。


攸乐和丢落|行者品茶(060)


攸乐。古六山之一。我对攸乐山一向是有热情的。可是前几年产品其实不多。我在想,这个问题出在哪里?


总体来说,应该还是了解不够,投入不够吧。


从易武往回走,一条上高速,一条是老路。


顺着人少的老路。虽然人少。但已是现代化的路了。现在的基础建设做得很好。


近几年的很多茶山也没有了当初那种想随时拍照的热情。一是很多去地方去过了,但这不是主要的。主要的还在于路修得太好了。这照片一点都没有那种寻茶的感觉。


所以。我在路上快要睡着了。不知道要瞧什么。


今年,我们花了更多的精力来找可以合作的初制所。不过,最近几年的茶山人文不再是五年前的样子了。


那时还有人找出村子最大的茶树的相框。还有几个姑娘在开玩笑的说,他们攸乐族可以试婚。


今年,再次去的时候。整个区域感觉都处在一种商业氛围中。


基诺族是中国最后一个少数民族,直接由原始社会过渡到社会主义社会。再远的边疆,再高的山,也挡不住滚滚而来的时代浪潮。


攸乐是个快乐的名字,后面的故事其实是个略有失落的名字。基诺族尊奉诸葛孔明。传说基诺族的祖先是孔明南征部队的一部分,因途中贪睡而被“丢落”,进而以“丢落”附会为“攸乐”,这就是“攸乐”一名的来源。这些人后来虽追上了孔明,但不再被收留。为了这些落伍者的生存,孔明赐以茶籽,命其好好种茶。


让我们假装快乐一点。


春光很好很好,山上的人家都很忙啊,老人女人采茶去了,男人们在忙着做茶,年轻人去景洪了。这些年份这些季节茶不太愁卖,在春忙时说的价格都很高。


在路边走路时,有人专门过来说,这个寨子的茶价高。让我们去其它地方收。人人都想做山大王。


说我们刻舟求剑也好,沉迷于过去时光也好。整个茶山的产业格局已完全不同了。以前,我们是帮人销售的角色。如今,在热销的茶山和季节里,我们是村里初制所的对手。


大家都只想卖高价茶。随便报价的情况越来越多。


高价买,高价卖不是我想要的风格。真要这样。就没有我们存在的价值。


在我最后不抱希望的时候。反而找到了可以合作的人。一个攸乐山小伙。姓胡,我问,你这个姓不像少数民族。他说,他们寨子有人有姓有人没姓,他们祖上可能是汉族。


从条索上来说,攸乐明显的比前面的丰沙里更漂亮一些。条索紧实和显芽,在春茶中白亮度方面要好。


今年做的攸乐山茶其实有较强的体感,甚至可以说有较重的茶气野韵。整体的山野气韵很强。从这一点上,就可推断出大约的环境来。也能感受出攸乐茶的进步。


茶汤饱满金黄,一入腹,让人不觉精神一振。有代表性的攸乐山茶在茶气方面是和易武系有不同的。


后段,有茶汤蜜香感。其实这个是个重要的判断点。古六山的茶还是要有这个口感点才立得住。


当时(四月)决定收。其实是认真对比了莽枝,革登才决定的。这是有高价值的,性价比的茶。


今年再和丰沙里对比。也强化了此茶的立体感觉。


攸乐山区域比较大。很多寨子并不像易武那样宣传得很细。但这也是价格洼地的部分。


所以,对制茶人来说。选择什么质量和价位是首先考虑的问题。


目前此茶选取的是靠象明一侧的茶区。按攸乐当地人的说法来说,是比较好的区域。也比很多大厂收的好。


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