屎，在我们的观念中一向是与肮脏、臭味联系在一起的，但奇怪的是全世界各地都有与屎相关的美食，例如我们最熟知的猫屎咖啡。那么我国有没这种诡异的食物，相信不少茶叶在收看纪录片时候都会看到一种虫屎茶，这就是我们今天要说的主角。
虫屎茶由来
虫屎茶和碎银子什么之类不一样的，这是一种古老的茶叶，在我印象中好像这个茶一直都存在但一直都没热门过，我第一次喝这个茶的时候，还是一个茶届老前辈带的，当然我事先不知道那是虫屎茶，喝完之后感觉味道还行，就好奇问一下这到底是什么茶！结果才发现刚刚喝的是虫屎茶！
虫屎茶，又叫茶精，又称龙珠茶，主要产地是贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。 相传，是在清朝乾隆年间，百姓起义被出兵镇压后逃往深山老林（据传是在湖南城步，这地方也是虫茶起源地之一，也是目前虫屎茶最贵的产区只有），由于在深山中只能以野莱和茶叶充饥。但是深山又有虫灾，茶叶遭到虫害，都被吃光了，只留下一地虫屎。在一个偶然情况下，虫屎掉入热水中，结果散发出阵阵迷人的香味，试著一喝，味道香郁甘美。这就是虫茶的历史传说。所以我有时挺佩服我们的先人的，什么古怪的玩意都敢试，难怪说中国人眼里只有可以吃的和还没找到方法吃的···
虫茶其实根据产地和昆虫所取食的植物不同，可以分为有城步虫茶、桂林虫茶、贵州虫茶、通道虫茶，还有普洱虫茶。主要用的虫种有化香夜蛾、米黑虫等。（部分资料来源百度）
虫茶味道和功效
虫茶虽然是虫屎，但加工方法往往不一样，有就纯虫屎干燥，有的会加蜂蜜、茶叶复炒 （现在这种方式更多人采用，这种加工出来会有股甜味），但虫屎茶由于价格产量等各种因素影响，市场上还是不多见。（好的陈年虫屎茶非常罕见，基本都被珍藏起来，当作药，而且还贼贵）
虫屎茶的味道不会带有排泄物的臭味和骚味，反而泡出来有股香味，汤色清亮带红褐色， 香气清甜。 耐冲泡，回甘醇滑，甘甜可口。但整体的味道没有茶叶的味道大，但回甘余味也有迷人之处，也清热生津。
很多人都把虫屎茶喊作茶，而我认为这个虫屎茶，其实更应该当作药，而非日常常饮的茶类。 根据明朝李时珍的《本草纲目》 虫屎茶有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。 目前更为常用的就是他的清热功效，遇上喉咙痛、牙龈出血是非常见效，当然也有人看上虫屎茶的健胃功效，也是非常管用的。据说王老吉里面有和一些凉茶原料就含有这一味！（其实中医里面很多屎都是一味药材·········所以我更把这个当作药，有不同意见的朋友可以保留）
目前市场上其实买卖虫屎茶的商家，我刚刚搜了一下真的不多，但很多价格明显偏低的，我也不敢断言是不是假的，反正虫屎茶跟其他产品一样，质量有好有坏，高山出品和低海拔地区出品又不一样，而且也是可以长期陈放的一样产品，就我认知中好的虫屎茶乌黑细圆而且价格不菲，很多都是知道的人藏一些，当作药用！所以不懂行的朋友还是不要乱买了，自己去找些信得过的渠道吧！
（本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请与我联系删除。）
