去扬州之前，就听说了扬州三把刀，理发刀、修脚刀、厨刀。
来到扬州后，接触最多的就是厨刀。餐桌上总会有一盘扬州炒饭，精致的烫干丝，以及一个人永远吃不完的狮子头，统计了一下，我们分别品尝了红烧狮子头、清汤狮子头、素狮子头、蛋黄狮子头，如果我们在扬州多待几天，说不定还能尝到其他品种狮子头。
素狮子头
这次到扬州主要是参加活动，在结束十二星座双子座茶会后，周老师热情的邀请我们一起去修脚，感受一下第二把刀。
虽然觉得自己的脚，还没有准备好接受修脚刀的检验，但既然老板出钱，我们就愉快的去了。去的时候老板顺便在楼底买了一袋大嫂瓜子，边嗑瓜子边修脚，顺便还能喝一杯毛峰，感谢老板愿意带我们走进一个中年男人的世界。
不要笑，小心把你也做成狮子头哦
据说抠脚是从我们的祖先开始就有的习惯，就是为了在直立行走的时候能够快速奔跑，而在很多博物馆雕像中，我们也能发现那些一脸深沉的抠脚冥思者。在正经科普读物丁香医生的介绍里，脚是人体最敏感的部位之一，抠脚能够极大的刺激神经。
刚一进门，就看到了总理寄语：“你用你的行动改变了社会偏见，你用你的行动实践了‘三个代表’重要思想……你用你的行动告诉人们，手艺就是品牌。”
任何一门技艺
做到了极致 都是值得尊敬的
脱掉鞋子，直面修脚师傅的一瞬间，没有经验的我们措不及防被问到了一个问题：“你们要修多少钱的脚？不同的修脚师傅等级不一样，价格也不一样。”
从事文化研究的老板一听非常感兴趣，于是在交流中，我们知道了扬州修脚师是需要考试评级的，还有全国修脚师竞赛，用的都是扬州标准。2013年首届全国修脚大赛，二等奖和三等奖就能拿到了“扬州师傅”的称号，一等奖能拿到“扬州修脚名师”的称号。
扬州修脚有十八把刀，被称为“肉上雕花”，在民国中期，扬州修脚还发展出了六大流派，有专门治脚疾的，还有以稳准快为擅长的，形成完整的修脚技艺体系。
扬州修脚店 图片来源于网络
而茶艺师也有着各种等级之分，有初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，其中茶艺师技师、高级技师属于国家职业级，而这些考试都有专门的标准。2019年新的茶艺师标准，了解后才知道茶艺师并不简单，中级茶艺师需要能够根据不同民族风俗、宗教信仰的接待礼仪，茶艺、茶品茶席都有要求。
正在演示宋代点茶的茶艺师
而技师更是要求能进行仿古（唐宋明清）茶艺表演，还要能进行日本、韩国、英国茶礼演示，能用一门外语交流；高级技师其中一个要求就是能够进行茶艺编创，小编觉得自己的饭碗岌岌可危，同时还要会品评，能根据茶客健康状况，提出调理建议，还要能培训、能经营管理。这些都只是茶艺师标准的一部分，每一项在我看来都是不简单的。
除此之外，全国各地都有茶艺师大赛，比如“最美茶艺师”。在扬州本地就有茶艺职业技能大赛，看到比赛中将传统文化或者日常生活融入在自己的茶席布置，融入在茶艺上，还是会感到触动，感到扬州茶文化的雅。
而这些传统，也慢慢在形成自己的秩序。
布克哈特曾谈到：“每一双眼睛对特定文化的轮廓或许会呈现出截然不同的映像。”一门技艺形成一种文化后，赋予了它更多维的视角与想象空间。传统文化慢慢在形成自己的模式运营，在时代的大背景下，它们有着一样的命运与一样的传承精神。
脚艺与茶艺，历史悠久
扬州位于长江与京杭大运河交汇处，自汉至清几经繁荣，古代的暴利行业中，除了盐商，就是茶商了，繁荣的经济带动了扬州的特色服务业发展，其中就包括茶楼与三把刀的发展。
图片来源于《大明王朝》截图
“早上皮包水，晚上水包皮。”早上扬州人都会到茶楼吃一个皮包水的包子，吹弹可破的包子皮，里面包裹着各种汤汁，轻轻一吸，就能感受到肉汁与包子融合后的浓郁。
如果到富春茶社，除了吃包子，可以搭配一杯魁龙珠，用浙江龙井、安徽魁针，加上富春自己种植的珠兰制作而成，一壶水煮三省茶，入口苦涩冲淡食物的油腻，留下微微茶香与回甘，遗憾的是现在很多扬州茶人都很少喝这个茶了。
晚上水包皮，当然指的是晚上到澡堂搓澡，顺便可以修修脚。到了晚清时期，扬州衰落后修脚师傅走向上海，开始向各地发展，而茶楼也开始衰落。
脚艺复兴与茶业复兴
对美丽生活的向往一般被认为是文艺复兴的典型特征（约翰胡伊青加《中世纪之秋 》），在经历文化的繁荣与衰退后，重拾过去就成为了一种历史必然。
现代中国的传统文化必然伴随着复兴一词，例如：“茶业复兴”“扬州修脚文化复兴”。在物质生产与精神文化驱动下，我们开始重视以前的文化，茶行业纷纷出现非遗传承人，而修脚也成为“非遗”“国粹”。
扬州修脚面临着各种现实各种挑战，例如陕派修脚市场占有率也在逐渐增加，将一系列按摩保健综合服务的大型会所，收入低，社会地位等等问题。扬州修脚店，背后代表着两层含义：一个扬州人开的，一个是技术用的扬州修脚技术。
图片来源于网络
在网上搜索的时候，我还看到了一个《修脚行业创新发展论坛》，不由想到我们也举办过各种论坛，《普洱茶老字号复兴论坛》《中华文艺复兴论坛》，要是一个产业，连个论坛都没有办过，怎么好意思提复兴。
除此之外，比较有意思的是传统行业可以彼此借鉴的广告语，彼此互换也毫无违和感：
某扬州修脚广告——“弘扬修脚文化，传承千年足艺”
某茶企广告——“以茶为媒，弘扬中国茶文化”
国家旅游局发布的《休闲绿皮书》显示，仅2011年全国沐浴业收入达到1400亿元，可谓搓澡搓出千亿产值。而茶叶，不说全国，仅是云南就提出了在2018年—2022年之间实现“千亿云茶”大产业。这些传统产业在新时代下，重新焕发起生机。
推广洗浴文化网剧
作为一个90后来说，身边喝茶的人确实屈指可数，喝奶茶倒是能做到每日一杯，仿佛喝茶修脚的关联词总是年龄，只适合像老板这样温和的中年男人，年轻人最开始总是抱着拒绝的心态，但真的尝试接触之后，才发现这些东西也一样能让人“上头”，喝茶喝习惯了总觉得白开水没味道了，修过脚之后总想着找找家附近有没有扬州修脚去去死皮。
文化是人的本质力量在实践活动形成、存在、发展的过程及结果，它中介着人与人、人与社会及不同时代之间的联系。茶艺与脚艺，在文化上有着很多的共通性，其背后所支撑的，都是传统文化在时代背景的延续，是一份大众的民俗记忆。
带着火辣辣的脚底板，我们的扬州行圆满了。
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