建盏是宋代建阳的黑瓷。宋代斗茶盛行，朝野官员斗茶首选建盏。需求量巨大，烧制黑釉瓷的龙窑多达99条，成为中国的八大名窑之一。
建盏是随着近年来茶文化的兴起，逐渐又被人们重新发掘出来的饮茶器具，风靡一时。建盏作为中国饮茶器具发展的一个重要环节，在失传六百多年后重新被人们复原了出来。不得不说是一件让人欣慰的事。从某种角度说建盏是碗泡饮茶法的最后得的荣光。随着茶叶的发展，建盏渐渐失去了它应用价值，退出历史的舞台。但是建盏的艺术价值依然存在。
宋代是文人社会，讲究社会情趣，追求喝茶意境。宋徽宗赵佶经常与臣僚们斗茶，上行下效，迅速风靡全国。
斗茶首先是观察茶色，然后是茶汤。以观色定输赢。宋代斗茶茶色为白色。《茶录》记载“茶色白，易黑盏”。黑白分明，一目了然。所以对黑瓷建盏情有独钟。
可是当时不止是只有建盏是黑瓷。而且茶友们也能发现，建盏并不是纯黑色，花色众多。达不到完全的黑白分明。所以建盏流行也不是单纯的黑色原因造成的。
原因有这几个。
一是，建盏有独特的风格，由于烧制温度等条件的不同，釉色产生千变万化。风格独特，具有很高的欣赏价值。
二是、器型口大腹深，边薄底厚，胎骨厚重，具有良好的保温性和隔热性。
三是、有活水的的功效，发挥茶性。（当然这些，并没有相关科学作证，作为文艺话题给大家提一下）
现在建盏流行进入了一个保守的阶段。很多商家也提早认识到建盏是一种小众器具。因此在器具开发上也在不断发展。例如盖碗，茶壶等待。当然效果我们还得拭目以待。
希望对诸位茶友有所帮助。
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