凤凰单丛茶-栀子花单丛

作者:凤凰单丛茶百科 更新时间:2022-10-14 19:48 阅读:419

凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出几百个品种,十多个香型,每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。


凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号,一枞一香,生来灵巧多变,汇有百花的香韵,又得鲜果之甜秀,这使得不少茶友,爱之,宠之,总不忘在茶席上释一释它的香韵。


这一期要介绍的是一款花香型稀有品种,叫“栀子花单丛”。


想必茶友们对这个花香应该比较熟悉了吧。我们的网红茶鸭屎香、乌叶还有其它品种,在不同的时间段也能喝到这种花香味。


接下来,看看这个品种的名字是怎么来的,有哪些品质特征?


名字由来


栀子花香,是因为成茶冲泡的香气似栀子花香而得名。


栀子花香,属于凤凰水仙有性系实生老丛,树龄60年,茶树生长在海拔980米的狮头脚山岩下方,春茶单株采摘总量3斤多。


品质特征


干茶:条索紧结,色泽赤褐油润;闻香干茶,清甜香味,内质栀子花香明显。


茶汤:汤色橙黄明亮,茶汤清甜,入口栀子花香明显,山韵味突出,回甘好。


叶底:叶底鲜活,匀整,绿腹红镶边,茶叶完整有弹性。叶底闻香,淡淡的花香味。


茶品鉴


-- 茶树 --


凤凰单丛茶-栀子花单丛


凤凰单丛茶-栀子花单丛


-- 干茶 --


凤凰单丛茶-栀子花单丛


-- 茶汤 -


凤凰单丛茶-栀子花单丛


--叶底--


凤凰单丛茶-栀子花单丛


我是曾悟,潮州凤凰本地制茶人,30年做茶经验,分享茶,传递茶文化。品茶、交流茶,欢迎“私信”。


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