我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
水仙茶的功效与作用
1、保护牙齿
水仙茶中含有丰富的微量元素佛，这种物质是人体牙齿遇故知发育时必需的营养成分，如果身体内微量元素氟的含量过少，人们的牙齿就会松动或者脱落，平时多喝水仙茶就能吸收充足的氟也就能减少这些不良症状的发生。2、促进消化
生物碱也是水仙茶中含有的一种重要营养成分，这种物质能维持人体体液的正常酸碱度，也能促进胃液分泌，平时人们重泡饮用水仙茶以后，可以提高肠胃的消化能力，能让人类多种消化不良的症状很快减轻。3、提高肾功能
水仙茶在冲泡饮用以后，可以抑制人体肾小管的再吸收，也能提高人类肾脏的功能，清理人体肾脏内积存的毒素与废物，更能减少肾炎以及肾结石等常见肾病的发生，它对人类因肾炎引起的身体水肿以及小便不利等常见不良症状也有一定的缓解作用。4、预防高血脂
水仙茶中还含有丰富的维生素c这种物质能清理人体血液中的胆固醇，减少胆固醇在人体内积存，同时它还能增强人体血管的韧性，促进血液循环，能加快人体内多余脂肪的分解与代谢，平时饮用以后可以预防高血脂，也能软化血管，减少血栓与动脉硬化的发生。喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
