中秋|茶香起,月圆人圆共团圆

作者:茶道湖南 更新时间:2022-09-10 20:14 阅读:919

中秋·月满人团圆






中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆






又逢中秋,又到月圆。南方还在饱受酷热的煎熬,新疆可可托海已迎初雪。天南地北,风土各异,古往今来,却沐浴在同一轮明月的清辉里。泡一壶好茶,与家人围坐,望着一轮明月,相得益彰。月饼有传说,茶香有诗意,赏月、赏灯、赏茶香,中秋将至,家国团圆,品茗赏月,真实的惬意不过如此。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆


故纸堆里忆中秋


“中秋”起源于上古时代,最早记载于《周礼》,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。


根据我国古代历法,一年有四季,每季三个月,分别称为孟月、仲月、季月三部分,因为秋季的第二月叫仲秋,且又因农历八月十五日在八月中旬,故称“中秋”。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆


《东京梦华录》中记载,宋朝街市,弥漫着浓厚的节日气氛,诸店皆卖新酒,张灯彩楼,石榴、葡萄,弄色枨橘,丝竹笙箫,登高赏月,以酬佳节,直至天明。


夜晚的圆月,引来潮起汐落,充满神秘的色彩为人所憧憬。


《淮南子》中,吴刚伐桂、嫦娥奔月,早在西汉时已有传说。“春江潮水连海平,海上明月共潮生。”


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆




文人墨客笔下的明月如霓裳羽衣,华容妙生。


皎月无声,人间有情。


“举杯邀明月,对饮成三人。”是月下独酌的孤寂;


“西北望乡何处是,东南见月几回圆。”是对月思乡的惆怅;


“三五年时三五月,可怜杯酒不曾消。”是见月思忆的感伤;


“江畔何人初见月?江月何年初照人?”是望月遐思的感慨;


“明月几时有?把酒问青天。”是望月怀远的壮思……


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“月饼”的美好寓意




月的阴晴圆缺,总牵惹着悲欢离合,喜怒哀乐。


而且,人们总是满心希望,世间的一切都能像天上的月轮一样圆满。


于是,制作月饼,摹状圆月,香甜可口的味道,寄予了美好的祝福语愿望。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆




“月饼”一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是代表一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。




赏月CP最“香”宜




作为同样拥有上千年文化的东方神叶,茶与节庆也是息息相连。茶叶作为古代的贡品,一直是节日中的座上贵宾。


自唐朝开始,中秋就有煮茶的习俗。团茶代表团圆,赏月饮茶实乃绝配。“一碗喉润物,两碗破孤闷,三碗搜枯肠……”《七碗茶歌》的生动描述,仿若脱凡。


一杯清茶,送走油腻与孤独,迎来好友欢聚,畅谈彼此机遇。酌杯茶,吃月饼,赏天明月,天伦同欢。


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有月饼,亦有“月团”茶。


“开缄宛见谏议面,手阅月团三百片”诗中的“月团”指的就是饼茶。这句诗说的是孟谏议给卢仝寄了三百片饼茶。


“独携天上小团月,来试人间第二泉。”苏东坡怀揣“小月团”(就是饼茶)来到了惠山泉边,准备用“天下第二泉”的“惠山泉”泉水冲泡小月团。


“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”宋代诗人王禹偁曾写了一首《恩赐龙凤茶》,把饼茶类比为“三秋皓月”。


“月团新碾瀹花甆,饮罢呼儿课《楚词》”宋代诗人秦观一诗里出现“月团(茶饼)新碾,花瓷为杯,茶美而器精”,说明诗人很通茶道。


……


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆


在唐宋文人的笔底,汩汩流淌着“月光”茶香,那是中国人钤入血脉的诗情浪漫。


而宋代诗人王禹偁曾写了一首《恩赐龙凤茶》,这首诗里面有一句大家都非常熟悉的话,就是“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”。他再次把饼茶类比为“三秋皓月”。


自明太祖罢贡团茶后,茶叶主要以散茶为主,品饮也成了现在的冲泡法。


明月没有变,茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮,而后的散茶,却如月光一样撒播于千家庭院。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆




时光流转,明月依旧。


昔日“月团”已成故纸堆里的诗行与记载,但有“月光白”延续茶与月的唯美诗意。


还有,在中国古典诗境中,月也不常是单独“出镜”,而是有经典组合的。


花与月,总含情脉脉,情意绵绵;酒与月,或酣畅淋漓,或唏嘘惆怅。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆


以茶对月 人间团圆




品茗赏月,月下啜茶,是清朗风雅。


“流华净肌骨,疏瀹涤心原。素瓷传静夜,芳气满闲轩。”字里行间,尽是清幽淡雅,清香怡人。明代许次纾亦将“清风明月”引为茶之“良友”。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆


张爱玲曾在《小团圆》里写道:“我只想一家人能坐下来好好吃顿饭。不管是大团圆,还是小团圆,愿人长久,月常圆。”


喝茶又何尝不是如此呢?!粗茶淡饭,本来就是平凡生活的每一个日常。


然而,于异乡漂泊的游子而言,粗茶淡饭也许就是暌违已久的温暖。


中秋 | 茶香起,月圆人圆共团圆




月是故乡圆,茶是故乡浓。


中秋月圆夜,掬一壶月光瀹茗。亲情乡愁,在月色中,渐渐发酵成最浓酽最香醇的茶。


一轮满月,一壶香茶,深蕴相思。纵然相隔两岸,远隔重洋,遥隔天涯海角,同一片月光下,同一缕茶香里,亦能千里共婵娟。


茶香起,月圆,人圆。


《茶道》杂志湖南办事处携茶道.湖南全体同仁


祝愿各位读者,中秋节快乐。


·END


文:左如、耳东


编排:闻彦


审核:吴少宇、杨巍


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