最早信阳毛尖叫口唇茶也叫信阳毛峰，如今信阳毛尖为十大名茶，爱和信阳毛尖的茶友也越老越多，但一起也有许多朋友有如此以来的疑问：为何我沏的毛尖总发黄，是否是茶质不好?这个发黄的茶是真是假?下面小编给茶友们介绍一下!
首要咱们知道信阳毛尖归于绿茶类，因此冲泡出来后第一感观应该带有绿色成分叶绿素，但咱们应该留意，信阳毛尖和其他绿茶的差异是，它不单归于绿茶类一起仍是毛尖茶类，毛尖茶对采摘比较讲究，采的是芽，并不是叶片，因此毛尖茶是刚初长出来的嫩芽，这个嫩芽里的叶绿素占比并不多。
信阳毛尖哪里产的好?信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富，其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖，被人们称为五云两潭一寨。古人云，只有高山云雾的地方才能生产出好茶，此八个地区均在海拔三百到八百之间。什么时候喝茶好?喝茶最佳时机有这2个
(1)建议喝绿茶的最佳时机
1.早晨： 正如大家上面提到的，绿茶有着醒神醒脑、调节情绪的作用。因此下次不妨冲泡绿茶包或绿茶粉代替早餐的咖啡饮用，绿茶叶和茶多酚功效不但能醒神，也能帮忙你拥有更好的工作情绪!
2.运动前： 有研究发现运动前喝绿茶萃取物能够增多脂肪燃烧17%，并且在运动前补给500mg绿茶萃取物也许降低运动后的肌肉酸痛。
(2) 不建议喝绿茶的时机
1.随餐或餐后都不建议喝绿茶： 因为绿茶中的儿茶素会降低矿物吸收，特别是铁、铜、铬。其中研究确认，随餐饮用绿茶会降低铁吸收的证据是最充分的，因此最好在餐与餐之间喝绿茶比较好。
2.睡前6小时内不用喝绿茶：如果你是对咖啡因敏感的人，也许少量咖啡因就会让你感到焦虑、烦躁、紧张和导致睡眠障碍，因此不建议在睡前6小时内喝绿茶。
在茶叶成长进程中，从发芽到成叶子，受太阳照耀时刻越长叶绿素占比就越多，茶冲泡出来也就越绿，而信阳毛尖等级是按芽头份额作为其一规范来分配的，芽越多等级越高，比方特级的芽多，而三级的叶多，如此以来冲泡出来的结果就是特级的茶汤为黄绿色，而三级的为绿淡黄色。
信阳毛尖泡出来发黄吗?通常情形下信阳毛尖茶汤颜色淡绿黄、黄绿或米黄绿色，但这并不是完全规范的，因为色彩尤其是茶汤这个色是和水温及其茶自身还有其他许多要素相关的，水温过高导致茶嫩芽烫死而会呈现暗黄色，杀青过度会让绿色削减，而一杯茶水冲泡5道后，茶汤也会变黄，因为叶绿素完全溶入曾经茶水里的原因，这些都是特别原因导致，但是正宗的信阳毛尖仍然是绿黄色为主。
在茶茶汤颜色彩里，黄分许各种，假如是暗黄或是乌黄，那应该是陈茶也许性大，残次信阳毛尖则茶汤颜色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。假如单单看信阳毛尖泡出来色彩发黄，是没措施直接判断真假或是好坏的，要看是否是新茶，正宗的信阳毛尖，茶汤颜色都是翠绿色稍带黄色，假如全部都是黄色，首要在考虑不是正宗的，是不是为外地茶假货，再考虑是不是陈茶，或者是新茶陈茶混一起等一些比较也许的要素影响导致。
从影响信阳毛尖泡出来发黄的以上几个要素来看，咱们只能大致分辩信阳毛尖的一些也许性，而不能仅仅从茶汤颜色一些来差异真假或是陈茶叶仍是新茶，但茶水的色彩假如是绿的很严重，那么可以说是假的信阳毛尖，虽然信阳毛尖是绿茶，但究竟是历经高温炒制后的干茶，保存的叶绿素都是精华，而不再是十分之绿，正常色应该是绿黄色或米黄绿色为正宗。
实假如分辩信阳毛尖好坏，是需求历经口感和观感来结合的，究竟光靠看色彩为黄色是分辩不出来真假的，但加上口感等其他要素就比较容易分辩了。
