茶归根结底是一种饮料，入口的饮料是纯天然无添加的，适合自己的才是最好的。同一种茶，每个人冲泡的方式不同，冲泡的时间不同，水质不同，味道也完全不同。甚至冲泡人的心情也可能决定茶汤的味道。心情不好的时候泡的茶和心情好的时候泡的茶味道是不一样的。这就是白茶的魅力。白茶的感觉就像一个万花筒，从不同的角度看到的东西是不一样的。
白茶存储需通风防止异味进
人们需要呼吸新鲜空气，长时间呆在不通风的环境中，会感到沮丧，甚至气喘吁吁。白茶也是如此。这里的通风不是去掉三层包装的方式让茶叶充分接触空气，而是保持茶叶储藏环境中的空气流通适度。注意不需要把门窗开大，只要在窗户上开一个小缝隙，让里面的混浊空气出来，让外面的新鲜空气进入房间。这样，白茶就一直保持在干净、舒适、清新的陈酿环境中。如果储藏环境中的空气混浊，白茶会在这里停留很长时间，吸收空气中的大量杂味和闷味。那么茶叶本身的清新气息就会受到影响，产生仓库味、灰尘味等异味。还有，很多人认为密封和通风是矛盾的，其实不然。封口是指将白茶封口；通风是指室内空气的循环和换气的过程。既能保证白茶的良好陈酿，又不受水分和变质的影响，不受环境中异味的影响。但是，如果下雨或潮湿，应将门窗关紧，以防止过多的水蒸气进入储存环境。天晴了，天晴了再换气也不迟。
有茶，生活总是多一点趣味。冬天煮一壶老白茶，日子不会那么长。泡茶的时间慵懒悠闲，不经意间，仿佛老白茶已经凉了。冬天必不可少的生活习惯，爱茶的人可能会逐渐发现许多让白茶冲泡更好的小窍门。
尤其是存放两三年后，白茶的内部会慢慢发生变化，香气会发生变化，汤色呈杏黄色。饮用时香气醇厚，口感逐渐软化。茶很温和。如果存放了六七年，那就是老白茶了。这时，白茶的内容物的陈化转化越来越醇厚，除了老香之外，还有一种独特的香味。
白茶的制作过程也成为了一个故事。不揉捏，不扭曲，不破坏所含物质，为物质的后续转化提供了条件。要知道，并不是所有的茶都能有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，普通的白茶也能做到。
白茶虽然是中国特有的一种茶，但历来是“墙内花，墙外香”。自古以来，白茶作为出口茶叶远销国外，主要销往欧美等发达国家和地区，深受国际友人青睐。在中国，很少有人熟悉白茶。近年来，人们对健康生活的追求越来越高，不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读。健康天然的白茶自然为越来越多的中国人所熟知和喜爱。白茶在中国的“价值”也水涨船高。
茶性寒，白茶无量。当然，与其他茶相比，它保留了它的寒冷。我们都知道茶叶中的茶多酚是可以杀菌消毒的。白茶还因其工艺而保留了最多的多酚。这两项足以使白茶在消火、杀菌、解毒方面具有独特的药用功效，而且经过多年陈酿，消火的作用更加明显。
