新会陈皮做旧四大方式
目前市场做旧陈皮占了陈皮市场九成以上，这些陈皮做旧主要来自几个大的品牌杰作和新会游客屠宰村，做假工艺年年更新，水平越来越高，防不胜防，我给大家整理一下:
目前市场陈皮做旧方式:
1湿仓皮:就是把陈皮放在一个很潮湿的地方(如地下室)，这里温度高、湿度大，也不通风，陈皮急速发酵，颜色深，烘干机干燥，湿仓收藏法可以使1年的柑果做成5-10年的陈皮，分拣确定年份，如颜色深的是10年15年或20年，颜色浅的是5年。
2、干湿交替做旧:柑皮首先放在地下室，加速陈化，然后转移至干燥处晾晒与存放，这样循环操作，可加速陈化，减少陈化年份。另外，把陈皮存放在既不干也不湿的地方，湿了就抽干，用烘干机快速干燥，这也是一种干湿交替收藏法陈化陈皮。
3、高温高湿湿仓皮:采用喷雾、高温，喷洒淋水或用湿布、湿麻袋等湿物遮盖等办法，使陈皮与水直接接触，外部的水分渗入组织内部，加速陈化过程，烘干机干燥。
4染色浸泡做旧:采用某化学药按比例对水，二三年的新皮一大框浸泡十几秒就可以出水晾干烘干，内囊颜色就像像湿仓老皮一样。
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