凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。蜜兰香和鸭屎香，为凤凰单丛里知名度最高的两款单丛茶；从名气来看，目前蜜兰香的网上搜索结果数是超过鸭屎香的，毕竟蜜兰香是市场普及度最广的一款茶；不过近几年，鸭屎香作为凤凰单丛茶界的“网红”，异军突起，大有盖过蜜兰香的声势，鸭屎香之所以出名，主要是由于其名字的“土气”，比较易于传播，加上高扬的香气，俘获了不少茶客的味蕾。
接下来，将与茶友们分享下乌岽凤凰单枞蜜兰香和鸭屎香的区别：
一、香气不同
蜜兰香，属十大花蜜香型之一，顾名思义，其带有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香、蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵；而鸭屎香，属黄枝香型，学名银花香，另名“大乌叶”，自然花香气浓郁、高扬，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强。
二、原产地不同
蜜兰香，原产地为广东省潮安县凤凰镇白水湖村，母树距今有２００年以上历史；适栽地区：最适区为６００米以上的大中叶种茶区，次适宜区为３００米以上茶区。而鸭屎香，原产地为广东省潮安县凤溪坪坑头村。
三、种植面积及产销量不同
蜜兰香，为凤凰单丛十大品系中种植面积最广，产销量最大、最稳定的一个茶品，其中以饶平县的种植面积最广、覆盖众多镇区。鸭屎香，种植面积比蜜兰香小很多，但根据２０１４年的数据统计，鸭屎香种植面积也已超５０亩，按目前的火爆程度，应该也已远超这个数值。
四、价格不同
蜜兰香，由于种植面积最广，且易于管理和制作，深受茶农喜爱，市场上也因蜜兰香单枞口感易喝，价格低廉，使得蜜兰香逐渐成为当地居民喜欢的口粮茶，目前市场上普通的蜜兰香价格只需１００元左右即可。而鸭屎香，由于为凤凰单丛茶界的网红茶，且正在为越来越多的茶友所熟知，因而鸭屎香价格会高些，作为口粮茶的鸭屎香价格在一斤１３０元左右，且还在呈现上升的趋势。
