邵阳城步：峒茶香飘世界

作者：阳远志 杨易文

图为汀坪乡龙塘村村民杨通习正在打理峒茶苗圃

“桑木扁担轻又轻，哩啦哩，我挑担茶叶上北京，哩啦哩，全靠党的政策好，哩啦哩……”正在峒茶苗圃打理的汀坪乡龙塘村村民杨通习一边干着活，一边哼唱着山歌。

眼前这位大叔名叫杨通习，是汀坪乡龙塘村的村民，2014年成为建档立卡贫困户，自从当地发展城步峒茶以来，杨大叔积极参与，并于2015年依靠发展茶叶成功脱贫致富。杨通习说：“这个苗子如果可以全部卖出，一年可以有3到4万的收入。”

杨大叔的峒茶苗圃在离家不到500米的地方，穿过一条小河就能看见成片的茶园，这片茶园是当地茶企——湖南白云湖茶业有限公司帮助杨大叔建起来的，杨大叔和妻子每天都会来苗圃为茶树检查树叶、除草。为保证茶叶质量和原生态，他们遵从公司嘱咐，从来不用除草剂等农药。如果杂草不多就人工拔草，否则就用机器协助除草，杨大叔亲身示范拔草一定要连根拔起。据杨大叔介绍，该茶园有12亩，他们从2014年至今一直在从事茶园苗圃的培育和管理工作。

从家庭年收入不到2000元，到现在的8万多元，杨大叔说他真真切切地感受到了城步峒茶带来的致富效果。杨大叔不仅勤劳，而且在茶园管理上头脑也非常灵活，为更大利用土地资源，除了种植峒茶，还在空余的土地上种植了黑豆、芋头等农作物。近年来，他不仅新建了房子，还铺了新地板、换了大电视。

在汀坪乡龙塘村像杨大叔这样依靠峒茶成功致富的不在少数，这里的古茶树资源受到了县政府及当地茶企高度重视，每一棵古树都挂上了保护牌，有专门的农户看管。2020年2月，城步正式脱贫摘帽，这其中城步峒茶贡献了重要力量。

城步苗族自治县，古为“苗疆要区”“楚南极边”，地处湘西南边陲，越城岭与雪峰山脉在这里交会，长江与珠江两大水系在这里分岭，这里山川毓秀，生态优美，是湖南苗族主要聚居区和邵阳市唯一少数民族自治县。

城步苗乡茶文化丰富，打油茶、长安营虫茶、苗家敬茶歌等各具特色。自三国时起流传至今的非物质文化遗——打油茶。这碗茶汤的原料就是城步峒茶。苗家自古就用油茶祛湿散寒、驱瘴除疠，春止渴，夏提神，秋除瘴，冬御寒。文人雅士更是爱不释手，“以冻米杂盐豉煮之，谓之油茶。”千百年来，城步人的厨房里，撑架里火苗跃动，锅里面茶汤翻滚，将茶叶与五谷杂粮，和着那年那月的饥饿炊烟，冲泡成一碗香咸苦甘的油茶，日子就这样一天天甘甜绵长，油茶习俗代代相传。不论时光变迁，沧海桑田，油茶始终是苗乡人心中的家乡味道。

城步峒茶树型高大，在汀坪乡太阳水村曹家湾崇山峻岭中，生长着一棵全省目前最高大的茶树，号称湖南“茶树王”，树高7.28m，主干直径41.1㎝，几百年过去，依然生机盎然，抽生的嫩芽芳华更盛，可制顶级好茶。在海拔1700多米高的南山国家公园核心区，城步古峒茶群采日月光华，饱云雾滋润，依然生长得郁郁葱葱。

城步峒茶为大叶种、乔木型。由于天然品质好，叶片宽大，叶肉肥厚，内含物质丰富，所以成品茶香味浓，茶味醇厚。1984年城步峒茶红碎茶被评为省优产品。1986年城步峒茶被认定为湖南省地方大叶良种，20世纪80年代，茶叶科学家在城步县境内考察发现了古茶树资源，但并没有引起足够重视，很多人不相信在城步会有乔木型的茶树，从而未大力发展峒茶，城步峒茶也就一直处于“藏在深山人未识”的状态。不少人看到拍摄的城步峒茶古茶树图片，甚至以为是云南的普洱古茶树，从未想到自己土地上也长着宝贝，从1984年至2015年，峒茶一直面临巨大的质疑，直至农业农村部开展全国种质资源大普查，城步峒茶才重新露出庐山真面目，被业界真正发现并认可。

城步苗族自治县农业农村水利局副局长肖敦旺是全国种质资源调查的亲历见证者，他全程参与了农业农村部发起的全国种质资源普查活动，作为首批发现古峒茶者之一，从发现古茶树开始，他就意识到这是苗族先民留给子孙后代的宝贝，不遗余力开始为村民普及知识，讲解峒茶资源的重要性，让广大村民看到古茶树的价值。并以身作则展开实践行动，亲力亲为采摘实验制作峒茶样品、写申报材料并大量制作成册，积极为城步峒茶的发展鼓与呼，终于，城步峒茶古树的价值引起了省市县领导和茶业界专家的高度重视。经过湖南省农科院茶叶研究所研究发现，城步峒茶品种的茶多酚含量达38.9%，儿茶素总量为268.12mg/g，高于国际著名品种肯尼亚种，具有非常好的红茶适制性，做出来的成品茶具有“甘甜爽滑”的品质特点，2018年湖南省开始着力打造湖南红茶公共品牌，城步峒茶成功入选成为湖南红茶的矩阵之一。从质疑到认可，城步峒茶终于一波三折走到了大众面前。

近年来，城步茶产业的发展一直得到政府部门的高度重视，发现城步峒茶的发展优势之后，城步县委县政府开始积极支持城步峒茶产业发展，自2016年以来，先后将城步峒茶设为重点项目、将古茶树设为珍稀资源加以挂牌保护，并大力支持峒茶科研项目开发，为城步峒茶的发展提供了强有力的支持，城步峒茶开始了全力后发赶超，该县龙头企业与湖南省茶叶研究所、邵阳市农业科学研究院、湖南农业大学等科研院所合作，对峒茶的生产工艺开展科研攻关，研发了“五峒”“白云樵隐”等系列茶叶产品，城步峒茶所制红茶具有浓郁的花蜜香，回味醇厚甘甜，参展中国国际茶叶博览会、省茶叶博览会等国际、国家级、省级赛事，受到国内外茶商的一致好评。今年9月2日，《中国茶全书·湖南卷》首发仪式暨2022第十四届茶祖神农杯名优茶颁奖典礼在湖南国际会展中心举行。城步峒茶以独特的质量优势入选《中国茶全书·湖南卷》，标志着城步峒茶作为湖南省四大优良茶树群体种之一，进一步确定了其“国字号”品牌地位。城步峒茶入选《中国茶全书·湖南卷》的“五峒”“世界峒”品牌，选用的是当地龙头企业——湖南白云湖生态茶业股份有限公司的特优产品。该公司将产业发展与全县脱贫攻坚和乡村振兴相结合，7年间，新建茶园300余亩，与各乡镇村组及专业合作社合作开发新茶园2000余亩，流转合作老茶园2700余亩，建好150亩峒茶繁育苗基地和城步峒茶产学研科研园，建立了严格的产品质量溯源保障体系，年生产红茶、绿茶、代用茶等产品达30吨。

目前，城步已拥有以湖南白云湖茶业有限公司为龙头的五家茶企，建起了从育苗、栽培、加工到销售的全产业链，带动苗乡30000多人实现稳定增收致富。

近年来，城步因地制宜坚持大力发展农业特色产业，以产业发展带动苗乡群众走上一条稳定增收的新路子。将城步峒茶、油茶、高山蔬菜、苗香梨、猕猴桃等作为乡村振兴特色农业项目。大力推广“龙头企业+合作组织（基地）+农户”等模式，让农户通过加入产业合作社、土地流转、劳动就业、入股分红等方式得到稳定收益。每年整合资金，对带动农户发展的种养大户、农民专业合作社、农业产业化企业持续进行奖励扶持，全县农民专业合作社发展到639家，发展城步峒茶产业3万余亩，高山蔬菜达11.9万亩、苗香梨1.4万亩、猕猴桃1.2万亩，形成了“一村一品”“几村一品”的产业发展格局。

城步旅游资源丰富，未来城步县委县政府还将以茶促旅，以旅兴茶，举全县之力，在“十四五”期内将城步茶叶做成拳头产业。相信城步峒茶这一“宝藏”，定会被世界所看见。