导读：茶叶是喝到肚子里面的，如果被老鼠咬过，正如同其他食品被老鼠咬过一般，最好忍痛废弃，以降低健康风险。
如何保存普洱茶饼，给出几条粗浅的建议，仅供诸君参考：
器材准备：
存茶前，务必先购买「湿度计」。入手后的第一件事，是「校准」，否则容易被不准确的读数误导。一个简单易行的校准方法是:用被水浸湿的毛巾将湿度计完全包裹，十分钟后仪表的读数应当为「95%」，否则可自行校准至该读数后，方投入使用。
容器选择：
个人不太建议用「紫砂茶缸」来存茶，理由有二:
1.许多自称为紫砂茶缸者，其品质往往良莠不齐，鱼龙混杂，并带有异味，茶叶容易因吸附之而影响品质。
2.真正的紫砂缸，因其透气性良好而颇适合年平均湿度小于70%的地区，但在年平均湿度大于80%的南方，极其容易因湿气侵入而导致茶饼霉变。
个人比较赞同的，是使用「纸壳箱」直接存储，然后再将纸壳箱放入A4纸的包装箱内（在下曾经对此类包装箱做过实验，发现其表面的一层胶质薄膜连水滴都可以隔绝，非常利于隔绝湿气，但缺点是不利于茶饼接触新鲜空气，所以建议时常开箱透气，具体可参后文），盖上盖子即可。在湿度低于70%的天气，不妨时常将纸壳箱完全打开，令茶饼充分接触新鲜空气，以利于转化。还有一个特别重要的意义在于——时常检查茶饼是否有霉变迹象、箱体中是否有虫等等。而且一旦您「经常」这样做的话，亦可以最大限度降低老鼠光顾的机会。
如果遇上连续一周或以上湿度高于85%的天气，特别是南方的梅雨季节，建议关上存茶房间的门窗，打开纸箱，开启空调「制冷」8小时以上（效果比「除湿」档位好得多），待茶饼的含水率彻底降低至安全范围后，以将纸箱盖严，并对所有缝隙处以透明胶封住，静待梅雨季节或高湿度天气过后，再重复上述的策略以利于茶饼转化。
其他细节：存茶的房间，一定不可以有异味。如果条件允许，建议不要放在主人起居的房间，以避免茶饼吸附人的体味、女士的化妆品（比如香水）等所散发的异味。
茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那这次，咱们就借着聊茶饼茶饼的正确打开方式吧。
误区
工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。
至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？
工具
正确的方法，是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。
茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。
正确方式
1 其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。
2 找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。
3 随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4 先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。
这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。
