近日，由市文化和旅游局、伍家岗区政府主办的《宜昌市非物质文化遗产保护条例》宣传贯彻暨“最忆是宜昌”三峡环球港非遗赶集会启动仪式及非遗文艺演出活动在伍家岗区三峡环球港巴楚风情街举行。
萧氏集团多年来传承与发扬的“宜昌宜红茶制作技艺”被入选为“第六批省级非物质文化遗产代表性项目”名录并授牌。
▲“宜昌宜红茶制作技艺”被入选为“第六批省级非物质文化遗产代表性项目”名录并授牌
▲萧氏茶业集团总经理刘汉武现场领奖
宜红茶又称宜红工夫茶，历史上由宜昌集散、加工、出口而得名，是我国主要工夫红茶品种。夷陵区地处长江三峡西陵峡畔，云凝峡谷，雾绕峰峦，林木葱翠，茶树繁茂，是宜红茶主产区。
2018年9月，萧氏集团董事长肖勇被认定为“宜红茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人”，为传承与保护好“宜红茶制作技艺”非物质文化遗产，萧氏集团多年来匠心研制宜红茶制作工艺，从制作技艺普查、重视非遗传承人的使用、建设生态茶基地等方面出发，培育出“楚红工夫茶”、“宜红工夫茶”、“皇乌眉”等多个宜昌红茶品牌。
在传承宜红茶古法工艺的基础上，萧氏集团研发出“一种茶叶自动化生产线”专利技术，将传统工艺与世界最先进的自动化加工技术充分融合，让“宜红”茶重现了“兰花香、味鲜醇、冷后浑”的极致品质，为宜红茶的品质稳定奠定了坚实基础。
萧氏宜红茶，经中国农业科学院茶叶研究所、国家茶叶质量监督检验中心等单位专家鉴评，一致认为：其外形条索细紧纤秀显锋苗，色泽乌润显金毫；内质汤色红亮有金圈，香气甜香带清幽兰花香；滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀红亮，生产工艺和产品质量达到了国内同类产品的领先水平。
上世纪50年代，邓村乡即为中南茶叶公司建立的湖北茶叶总公司宜都红茶厂宜昌专区示范茶厂，所制红茶和研制红碎茶蜚声中外。今天茶叶种植、加工、生产仍然是夷陵区的第一支柱产业。
此前，邓村乡萧氏王家垭生态茶园也已被夷陵区列为“非物质文化遗产保护项目•宜红茶制作技艺”传承基地。萧氏集团制定的宜红茶传统制作技艺保护计划，通过茶农合作社以生产性保护方式使古老技艺焕发新活力。
文章来源于：茶信通
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