01紫大益四号饼103（断南 销台
茶名：01紫大益四号饼103（断南 销台版）
年份：2001
投茶量：10g 200cc
用水：农夫山泉
温湿度：24度 78%
仓储：纯干仓
注水用壶：铁壶
泡茶用壶：紫砂壶
10克建议用200cc的壶，农夫山泉、紫砂壶、铁壶有加分，实在没有，随手泡也可以！
泡法：前三泡快出，第四泡5秒，第五泡10秒，后面每泡根据个人一次适当调整增加时间。
Ps：一泡一出
开喝前给大家简单介绍下01紫大益四号饼（断南）的外包装特征。
知识点一：（短脚A）
01年大益出的紫大益版面有101/102两个批次市场俗称四号青饼（短脚A）
103批次早期市场都不认可，认为是厂外货，不是正宗，但如今会喝茶的人越来越多，口感品质仍然不影响它出身是厂外货的地位。
知识点二：（断南）
对此茶熟悉的茶友就直接叫（断南），仔细看下图“南”字一横处不连接。
知识点三：103有两个版本，销台版和销马版！受追捧的销台版居多（因为带烟）
看饼面的条索用料等级应该高于传统的7542配方。
早期老茶人认为：
颜色偏深一点的饼型偏薄一点的是销马版
颜色偏浅一点的饼型偏厚一点的是销台版
但时间过久，也因仓存环境问题，单从颜色上很难分辨。
图左为销马版，图右为销台版
知识点四：怎么辨认两种版本？
在不开原包装的的情况下我们怎么辨认呢？
我们可透过外包纸张可以清晰的看到内票上的第二行的第九个字，“亦称圆茶”为销马版，注意“圆”字。“亦称国茶”为销台版，注意“国”字。
第一泡、有股水味，有点酸酸的，感觉没泡开，有苦底，松烟香。
第二泡、烟香突出，而且完全溶在茶汤里面，吞咽以后才感觉到，比前两年高扬的香气沉稳了许多。
第三泡、休息了一下，感受茶汤发现特别厚重，舌面有微涩，收敛性，刺激性比较强。
第四泡、酸涩味基本没有了，苦也没有了，盲喝还以为是水蓝印！
中间几泡口感省略，希望更多的茶友品饮后一起交流。
又喝了几泡，甜度是冰糖甜，现在的口感比前两年喝要稳定了很多，就像简云前两年喝非常不稳定，有时很酸，有时不酸，有时候汤色还偏浑浊，现在不会出现这样的现象了可能是又过了一个转化稳定期吧。
总结：应该是类似7222或03有机生态饼97水蓝印一样的男人茶冲击力强生猛系,松烟香、前水略带苦底，中段饱满厚重，协调性好，耐泡度高，尾水蜜甜，适合口感偏重的茶友。
目前价格也是非常实惠，没有经过市场炒作，口感品质也绝不输于03年那些明星茶，反而价格低一些，年份还老一些。
是真正喜欢品饮中老期茶茶友的最佳选择。
