关于老丛白茶，或许听说的并不是很多。
老丛，一指树龄在50年以上，我们自有这片茶园是上世纪70年代知青上山下乡的开荒茶园，树上长着老年斑似的白斑，诉说着岁月的沧桑。二指环境，周边密植竹林，松杉木阔叶林，有着丰富的腐殖质保持土壤肥力。太姥山风化岩提供大量的微量元素与矿物质，茶汤恰似岩茶“三坑两涧”老丛茶树的丛韵，厚实，醇滑，特殊的丛香写照着这片生态茶园的山场气息。
● 太姥山 ●
白茶母本绿雪芽发源所在地，境内太姥山平均海拔600米，山上常年云雾缭绕，云蒸霞蔚，气温比山下低2-5°C。茶树发芽迟缓，氨基酸含量高，茶汤鲜爽。白茶发源于太姥山，山上珍藏着一些荒野老白茶树，若能喝到那茶绝对人生一大幸事。
● 茶人品鉴 ●
【干茶】：叶片肥厚，呈油润褐色，细嗅是木质香夹杂淡淡药香。它的干度极好，手轻轻一捏就碎了。
【滋味】：
第一汤：木质香是中坚之力，贯穿前后，丛香有谄媚之嫌，散发丝丝凉意，勾人得很。滋味醇厚，软糯，一口下去，像是咬住了糯米团子，似要把牙齿缝都黏住一般。
第二汤：丛香丝丝缕缕，如藕丝般连绵；中段是干荷叶香，尾调稍带糯香。细碎的甜洒落舌尖，如同清晨的阳光，通过林木，在地上落下斑驳的点。茶汤醇厚顺滑，咕噜咕噜大口喝下去最爽快！
第三汤：丛香，而后淡淡的药香充满整个口腔，是藏红花这样昂贵的香料煨出的药感蜜香。茶汤的整体表现很稳，谈不上有多大的变化，只有细微之处，耐人寻味。
第四汤：丛香，荷叶清香，糯香。茶汤稠滑，包裹感极强，似露珠滑过荷叶，啪嗒一声落入喉中。略有生津，慢慢甜。
第五汤：稍有坐杯，木质香迅速成长为参天大树，红枣香虽浓郁，却又略显克制。茶汤顺滑，毫无攻击性，有一种牛奶般的柔和与温顺。
●
