福享家日志 | 007.用极简的方式,喝极好的茶

作者:福海茶 更新时间:2022-08-09 12:57 阅读:771

福享家日志 | 007.用极简的方式,喝极好的茶



福享家:@ 回味


夏末秋初·福享冰岛


冲泡准备:


用具:电子秤、福享家专用茶具套组


用水:品牌纯净水 水温保持90-95度


冲泡茶样:取干茶8.9克,沸水快速润茶两遍


冲泡地点:河北


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品鉴记录:


干茶:打开样茶袋甜香扑鼻,茶样芽头肥硕显毫、条形完整、清晰、香气纯正、主体原料为一芽二叶。


第一道:定点注水润浸5秒汤色金黄明亮,香气高扬有明显兰花香蜜香,汤质细腻醇厚,口感甘甜、饱满、水路滑顺生津回味持久。


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第二道:定点注水润浸5秒汤色黄亮,优雅的花蜜香高扬挂杯且持久,汤质细腻饱满粘稠醇厚,水路顺滑,回甘生津快持久,体感舒适。


第三至五道:定点注水润浸5秒汤色黄亮,花蜜香高扬持久雅致,汤质细腻粘稠口感饱满绵柔甘甜,水路细腻滑顺、满口生津甘甜齿间留香感觉舒适、咽喉及上颚有舒适的清凉感,体感明显。


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第六至七道:顺时针旋转注水润浸8秒汤色黄亮,花香蜜香持久、明显;茶汤醇厚、细腻、粘稠;口感甘甜、清凉、饱满,水路顺滑,回甘生津快、满口甘甜、体感轻松愉悦。


第八道:顺时针旋转注水润浸10秒汤色黄亮花蜜香高雅舒适持久,茶汤醇厚细腻粘稠,口感甘甜饱满,水路滑顺、满口生津满口甘甜,体感舒适。


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第九至十二道:顺时针旋转注水润浸15秒汤色黄亮清香、甜香略带花蜜香,茶汤醇正口感清甜,水路顺滑满口甘甜。


此茶稳定耐泡后续泡到第十六道汤色不减水细汤柔唇齿留香。


叶底:叶底肥厚,黄亮、匀整。


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品鉴总结:


《大气象.冰岛五寨》以冰岛老茶区大树精选一芽二叶为原料,用料精细,传统工艺精工细作,芽头肥硕,条形完整,干茶色泽匀整;茶汤黄亮透明、香气高扬持久、冰岛典型的花蜜香清晰、舒适、优雅;汤质细腻、粘稠、饱满醇厚,张弛有度;入口花果馥郁香、回甘生津快,从口腔沁入喉咙、缓缓吸一口气,瞬间清凉之感绕喉,如薄荷般清凉。内含物丰富、协调、与口腔融合度恰到好处,体感明显、愉悦、舒适。冲泡后叶底芽叶肥硕厚实叶片完整度高,柔韧有活性。


小编留言:


茶之气象,以韵为宗。普洱以山头而论,自韵味不一,不同的地域、风土人情及生长环境造就独具特色的普洱茶。


福享家:@ 青花小桔


大山大河——大气象


冲泡准备:


地点:景德镇


品评用具:电子秤、景德镇瓷制盖碗、玻璃公杯、品茗杯


冲泡用水:农夫山泉桶装水


冲泡茶样:7.9g


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品鉴记录:


【干茶】


条索肥硕,芽毫显露,匀净无杂。轻嗅,能闻到干茶独特淡淡的蜜香味,给人一种清新优雅的感觉。


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【内质品评】


洗茶一遍,汤色明黄清透,无异杂味,一股清新的花蜜香扑鼻而来。


第1泡,8秒出汤:茶汤明黄透亮,香气淡雅,小啜一口,甜甜的,基本上感觉不到苦,但有微微涩感,滋味绵柔。


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第2泡,8秒出汤:茶汤呈淡金黄色,茶汤入口,甜度明显,能感觉到轻微的苦,但是化的比较快,有一点儿涩,化得稍慢,茶汤粘稠有厚度,滑度很好。


第3泡,8秒出汤:茶汤明黄透亮,香气高扬,茶汤入口,滋味醇厚,生津不断、独特的“冰糖甜”显现,且回甘持久。


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第4泡,10秒出汤:茶汤金黄透亮,茶汤入口,口感厚实。微有苦感,舌面轻微涩;感觉生津明显要强于回甘,而且生津的持续性也比较好。


第5泡,10秒出汤:汤色依旧漂亮,茶气浑厚,茶汤滋味更加饱满,厚滑度依然很好。茶汤苦感不明显,且化得比较快。涩感依然不强,且开始渐渐化开。


第6泡,10秒出汤:茶汤金黄明亮,茶汤醇润,回甘绵绵,满口的“冰糖甜”。


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第7泡,12秒出汤:茶汤明黄透亮,茶汤入口,香甜润滑,苦涩感不明显,回甘依旧不错。


第8泡,15秒出汤:茶汤明黄剔透,茶汤入口,口感清新,花香馥郁,香韵弥久,舌底留香。


第9泡,18秒出汤:茶汤明黄,茶汤入口,滋味渐淡,显得细腻柔和,喉咙甜润,回味悠长。


第1-9泡,混合茶汤:茶汤金黄透亮,汤质丰富,喝上一口,茶汤已凉,但此时的花蜜香浓郁,滋味醇厚,甘甜爽口,齿颊留香。


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【茶底】:叶底匀整,色泽黄绿,芽头较多,叶质柔嫩,韧性较好,选料以及制作工艺优良。


品鉴总结:


福海茶厂——大气象,集冰岛五寨之精华,原料都是手工杀青,勐海仓储,石磨压制,用料上佳,工艺精湛。茶汤金黄,入口香甜润滑,滋味醇厚,生津不断,韵味悠久,品后舌底留香。冰岛大气象不愧是一款能够还原正宗冰岛品质韵味的好茶!


小编留言:


时间,将非凡铸就光辉历史;将启示照见美好未来;波澜壮阔处显伟大;复兴征程中续辉煌。时代气象,大国作为;家国情怀,冰岛气韵。


福享家:@ 阿里山


冲泡准备:


冲泡用水:农夫山泉


冲泡地点:山西


品鉴记录:


干茶开袋鲜香浓郁,墨绿油润,条萦清晰,肥壮紧结,干净显毫,没有丝毫杂味,表里如一。


第一泡,淡雅青黄的茶汤中茶毫细小,茶香及挂杯香都是那种自然的花果香。


第二泡,淡黄色的茶汤,无任何杂味,苦涩味弱,回甘显且化的快,香甜似冰糖橙,像果汁一样甜美。


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第三泡:柔和的汤色金黄明亮,细腻顺滑,给人一种愉悦感。


第四泡,苦涩味明显,但转化快。口腔中香弥漫,甘存留,津滋生,不忍被打扰。


第五泡,茶汤饱满,涩味加重,口腔中有凉感,舌底两颊不断的生津,像两条小溪,渐渐的延伸到整个口腔,甜润舒畅。


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第六泡,茶汤鲜爽香甜,柔中带刚的感觉,非常好喝,更加有趣迷人。


第七泡,后背和头部都有汗,腹部微发胀,打嗝。


第八到十二泡, 茶汤层次分明,蕴含丰富,透出一股类似女性的剔透柔美气质。


第十二到二十泡,喝到后面越是清雅脱俗,回味无穷。没有丝毫苦涩感,香甜感强烈,让人痴醉。浑身有一种通透的感觉。


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叶底,黄绿油亮,宛如一位仙子,亲近可人。


品鉴总结:


干茶条萦清晰,肥硕显毫,茶汤金黄透亮,鲜爽纯净。醇厚饱满,甜柔润滑。回甘生津迅猛持久。经久耐泡,独特的甜香伴随茶汤始终。叶底柔嫩鲜活富有光泽。被誉为"普洱之后”。


小编留言:


福海茶厂集冰岛五寨(冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍)2019年大树春茶原料,还原正宗冰岛茶涩去甜来的“冰糖甜”、“生津回甘快”、“味厚细腻”、“持嫩性强”的品质韵味。


福享家:@ 刘洋


冲泡准备:


冲泡地点:海南


冲泡样茶:7克,每次茶水间隙25秒,没有闷泡


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品鉴记录:


第1泡:洗茶留汤水。


第2泡—第4泡:


三泡为一组,出汤时间每次25秒后出汤,没有闷泡。汤色清亮,淡淡的花香(兰花香)),汤水挂杯明显,轻微苦涩,在口腔中时间很短后回甘明显且持久。


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第5泡—第7泡:


汤色口感无明显变化,耐泡度高,香味,回甘持久,汤水有淡淡的冰糖甜,口齿留香持久。粘稠度高,果胶丰富挂杯漂亮。


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品鉴总结:


总共泡了16泡,,试喝到第10泡,越往后喝,汤水越清甜,苦涩味转淡,回甘持久清香甘甜。十分有韵味的一款茶,口感丰富有层次感但在口腔中不混乱,香气明显清晰,丰富。


非常值得拥有的一款好茶,喝后赏心悦目,口齿留香,回甘持久,层次分明,冰冰凉凉的冰糖甜!


小编留言:


用极简的方式,喝极好的茶!


福享家:@ 周春光


冲泡准备:


品饮用水:帽天山矿泉水


水温:95摄氏度(玉溪海拔高)


投茶量:6克,洗茶1道。


冲泡地点:云南


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品鉴记录:


闻干茶:打开样茶袋甜香扑鼻,茶样芽头肥硕显毫、条形完整、清晰、香气纯正。


第一泡:茶汤呈金黄色,汤有些混浊。茶气足,清香四溢,汤香也较明显,呈蜜香稍带果香。


口感甘甜、饱满。略色微苦。应是新茶所有口感,如陈化,涩味可去。水路滑顺生津回味持久。


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二泡:注水5秒出汤,汤色黄亮,香气十足。汤略浊,水路顺滑,回甘生津快,体感舒适。


三至六泡:色黄亮,兰香、蜜香入茶汤;茶气厚重、生津感如山泉水涌出,甜润喉韵耐久,生津甜润感不绝。


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叶底:叶底肥厚,黄亮、匀整。


品鉴总结:


茶汤黄亮透明、香气高扬持久、冰岛典型的花蜜香清晰、舒适、优雅;汤质细腻、粘稠、饱满醇厚,张弛有度;入口花果馥郁香、回甘生津快,从口腔沁入喉咙、缓缓吸一口气,瞬间清凉之感绕喉,如薄荷般清凉。内含物丰富、协调、与口腔融合度恰到好处,体感明显、愉悦、舒适。冲泡后叶底芽叶肥硕厚实叶片完整度高,柔韧有活性。


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小编留言:


一盏冰岛,不负初秋


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