很多朋友都是会不知道醒茶应该怎样醒，醒茶需要掌握正确的方法下面就跟着我一起来了解下茶为什么要醒？醒茶有哪些方法呢？
醒茶：喝茶之前，让茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，让茶叶经过短时氧化，使沉睡或被封存的茶在冲泡时重新焕发茶香本味。
醒茶中的干醒与湿醒
醒茶的方法各不相同。醒茶方式有两种：一种是“干醒”，指冲泡前的唤醒工作，具体要经过拆分紧压的茶、摊开透气、罐装等种种工序
另一种为“湿醒”，即润茶，也叫洗茶，即在干醒的基础上，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，最终在正式冲泡时茶能够达到最佳的状态，湿醒也分为闷香以及温润两种醒茶方法。
第一、散茶
对于散茶而言，在冲泡之前是不需要醒茶的，无论是密封保存的散茶还是不是密封保存的，其都不需要醒茶的，直接进行冲泡就可以了，通常可以使用90-95摄氏度的水快速冲洗一下就可以。
第二、新生茶
新生茶是指没有经过存储，没有陈化的茶，它保留了茶叶的新鲜感，所以不需要过度复杂的醒茶，直接把茶饼撬开，然后把撬开的部分放在通风处透气半个小时左右就可以直接润茶，就是用90度左右的水快速冲一下也就可以了。
第三、新熟茶
熟茶不适宜马上饮用，因为立即饮用的话可能会因为茶气火气重而有燥火感。新熟茶要怎样进行醒茶呢?一般是撬开茶饼放在紫砂罐中，因为一部分新熟茶的渥堆味是可以被紫砂罐吸附掉。等待一天后便可以泡来饮用了。
第四、老生茶
老生茶因为是经过长年的存储的，无论是专业的仓库还是个人存储，都是会有其他气味，所以必须经过醒茶才能喝。如果是其他味道比较重的话，放在阴凉透气的地方让它散发两至三天，再将其放入紫砂壶中，如果是杂味还是那么浓，可以放入活性炭包进行吸附。
第五、老熟茶
老熟茶跟老生茶的醒茶方式基本是一样的，先是闻一下是否有异味，如果是有异味的话，便需要搁在通风口进行通风再装入紫砂壶，一般需要放两三天才能喝，如果异味不大，那么放入紫砂壶中一晚便可以饮用了。
越是好的茶，越要慢慢醒，特别是好的普洱生茶和普洱老茶。如果急着要试茶，醒茶也可以速成。撬散的茶块直接放入茶荷，一两天后就可以。前提是不能受潮和有异味。
