普洱茶六十军规(十一)

作者:茶言达观 更新时间:2022-10-17 20:06 阅读:661

普洱茶六十军规(十一)


【清然题按:茶友老衲不老的热门帖子,仁者见仁智者见智,不单一看一笑,而要思考一下,这六十条军规一般良心话的现实意义,原文推送,观点仅代表作者本人,与诸友分享,清然同时做出评论给与基本解读】


21、好茶是由多个因素决定的,树龄只是其中的因素之一,但不是绝对,更不能把“树龄大”跟“好喝的茶”划等号。


普洱茶六十军规(十一)


3200年鳳慶錦繡茶王樹


普洱茶六十军规(十一)


1000年邦崴过渡型古茶树


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老班章茶王树究竟树龄几多?300年?500年?800年?众口不一


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市面最贵的曼松台地小树茶是好喝的茶


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风靡普洱茶江湖的大益7542原料来自大益茶园台地小树


清然评论:这个似乎是一道逻辑题的解答,好茶是由三个而不是多个因素决定的,好原料、好工艺、好仓储,这是普洱茶作为黑茶品类的一种,需要考虑后期仓储陈化后发酵的因素,这也是区别于其他五大茶类的特点。


树龄只是其中的因素之一表述了好原料所涉及的茶树树龄,树龄大就往古树茶靠拢,也就是古树茶或者大树茶,树龄大在销售的话术里就代表茶树高大、年岁老、茶质优秀过树龄小的小树或者台地茶。


注意:即使是树龄大的古树茶也未必全部可以用来制作普洱茶,比如某些茶区的古树茶是苦茶,苦不可耐;树龄大的古树茶即使用来制茶后也未必就是好喝的茶。


单单“好喝”一个概念代表不了好茶的全部内涵,色、香、味、体感的和谐俱佳只是相对而言,最完美的茶并不存在,这是个人因素决定下的结论,萝卜白菜各有所爱对所有爱茶人来讲就是适口为珍的原则,结论语就是好喝的茶包括树龄大的也包括树龄小的,好不好喝与树龄有关,但不是绝对的因果关系。


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台地小树茶的杰出代表:勐海茶厂“88青”7542


22、对于动辄出售“千年古树,八百年古树”等噱头茶品的商家,尽早拉黑,越早越好。


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云南原始森林


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云南原始森林高耸入云的千年野生大茶树


清然评论:茶友智者枫叶Vw推文说道,“这些茶现在充当的是大树茶,关键是你是否识货,多数台地茶树龄在40年左右,品质好的比一些大树或古树的品质都好,那些挂着什么大树及古树的量才叫大,只要有一棵或一片,就图片满天飞,茶叶满天下……”。


这是业界的现实,作为爱茶人修炼自己品茶、鉴茶的技能可能更加靠谱,毕竟相信自己的口感、体感更加真实,千年古树,八百年古树不是拉黑的必然因素,拉黑与否取决于那些个千年古树、八百年古树的茶的价格是否美丽?它们的品饮价值是否合爱茶人您的意,不必纠结,毕竟所谓古树茶也是从小苗、小树成长起来的。


普洱茶六十军规(十一)



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