唐鲁孙在《北平四川茶馆的形形色色》一文写到：“重庆和西南各地的茶馆，很少有准备香片、龙井、瓜片一类茶叶的，他们泡茶以沱茶为主。沱茶是把茶叶制成文旦大小一个的，拆下一块泡起来，因为压得确实紧，要用滚热开水，焖得透透的，才能出味。喝惯了龙井香片的人，初喝很觉得有点怪怪的，可是细细品尝，甘而厚重，别有馨逸。有若干人喝沱茶上瘾，到现在还念念不忘呢！普洱茶是云南特产，爱喝普洱茶的人也不少，不过茶资比沱茶要稍微高一点。”这些人间烟火味儿十足的重庆茶馆生活完美呈现在陈安健《茶馆系列》油画里了，大重庆对沱茶的爱恋是您想象不到的，那不单单是一种生活方式，而是一种感觉幸福的习惯，配得上大重庆麻辣香锅的似乎只有下关沱茶。
