今天是大年初三，年假已经过半了，估计大家都是待在家里和家人闲聊，或两三好友一聚，叙叙友情等等，我大部分时间是在工作室。往年大家可能在外面比较多，去年和今年应该都是待在家里比较多。作为中国人，这时自然而然会泡一壶茶，与家人朋友共享。如何才能让茶在节日中增添一些乐趣呢？今天就和各位聊一聊我自己的一些心得。
首先得分场合泡茶，在有男女老少的情况下，一定有的人喜欢喝茶、有的人未必常喝茶，我们就要兼顾每个人的喜好。最好就是冲泡刺激性弱的茶，比如红茶、熟茶、白茶等等，并且要等级高一些。因为高等级的这类茶，茶香不错，茶味稍淡，没有那么浓烈，并且回甘来得快，这些特点是大多数人比较喜欢、也比较容易接受的。
如果与同道中好友一聚，那又是另外一番场景了。因为大家都有同好，就不必考虑那么多，只需要把你自己认为好的茶拿出来与友人共享即可。不过我还是有一些建议给到大家：第一泡茶个人推荐用一些口味没那么重的作为开篇，比如易武产区的、或者是冰岛产区的、亦或者是景迈产区的等等。这类茶刺激性不强，茶香浓郁，层次感也较为丰富，回甘快而明显，能让大家迅速进入到茶给人带来愉悦的状态。进入这种状态后，大家的心情也就自然而然的放松下来，交谈也就能快速的进入主题，话题也会越来越多。
第一泡茶后，大家可以征求友人的意见，或者根据友人们的喜好来挑选茶叶继续冲泡。建议大家每种茶冲泡的泡数不要超过10泡，虽然现在很多茶叶可以泡到十多泡才出水味，但我依旧建议各位别冲到茶叶出水味才进行更换，因为这样泡茶有可能照顾不到每位友人的喜好，或者说你自己也不能将尽可能多的好茶与朋友分享。按个人经验，一个下午最多冲泡4-5泡就很难再继续下去了。
第三泡茶的时候建议大家冲一泡刺激性比较强的茶，比如说布朗产区的茶，类似于老班章、老曼娥等等，或者就是邦东产区的，类似于昔归、我们的邦东之星这一类，再或者就是勐库产区西半山的，磨烈、小户赛之类的。这类型茶它茶味饱满、有厚重感，能刺激人的精神，可以让逐渐进入疲倦的状态为之一振，从而消除疲态，重新进入到一个比较积极的境界当中，不会让大家的聊天有冷场的情况，从而显得有些无聊。
如果是在餐后饮茶聊天，建议大家冲泡一点熟茶或者是老生茶。这一类茶不易让人兴奋，并且它有解酒的作用。对大多数人而言，不会因为饮茶而影响到晚上的睡眠。如果是用餐中饮茶，就不建议各位用太好的茶，毕竟那个时候大家的注意力并不在茶上，而在美食上，即便用再好的茶，大家也品不出个所以然来，白白浪费了好茶。
当你独处时，或者和一两位比较懂茶的好友聊天时，你可以用不同年份的同一种茶分别冲泡，对比它的后期转化效果，你会发现时间带给普洱茶的神奇之处，这是一个非常有趣的事情，也是我们藏茶所追求的快乐。你也可以用同一年份同一产区但不同渠道获得的茶，同时开汤冲泡，交叉品饮，你大概率会发现这两个茶的表现会有很大的差别，这也是玩茶的一个有趣之处，同时也是你品茶之路必须要经历到的。
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