桐柏山种茶历史久远，县志史料鲜有记载。禺峰野茶园座落在离县城相对偏远的自然生态区，原有茶园栽种历经近五十年的发展，因多年无人管理，已从栽培型茶园，经茶种再生演化成天然弃荒型茶树。
这里的山体主要由油页岩构成，加上气候宜人、水质纯净、土质肥沃，3万余亩茶树攫天地之精气，具岩骨花蜜之神韵。
近年来，茶园的管理者始终保持着茶园的古朴、天然、粗放，遵照古法炒制，坚守做一杯好茶的初心与使命。同时，在县委、县政府的大力扶持下，不断加大对茶品的开发与提升，禺峰山野茶的名气不断攀升，逐渐享誉海内外、妇孺皆知，饮用后回味甘甜、茶气幽长，现如今已成为桐柏县一张靓丽的名片。
桐柏山野生茶好不好？桐柏野生红茶，依托野生优质茶园的夏秋茶鲜叶资源，以一芽一叶、一芽二叶为原料，汤色红艳明亮，香气蜜韵纯正，滋味醇厚甜润，如喝百花蜜水，甜度持久。
桐柏野生绿茶，茶色墨绿、条索紧实，细思着茶工们的那双巧手，在一翻一挑、一揉一搓、一抖一转中杀青、理条。这一过程，不仅集金、木、水、火、土之天地灵气于混沌，也有效“锁”住历经春生、夏长、秋收、冬藏孕育的新生。据不同资料科学表明，公认为绿茶茶多酚、氨基酸含量最为丰富。
