在日本，品茶是一种高雅的生活品位，对于初到芦屋釜的我们而言，听说要去体验日本传统茶道，大家都兴奋莫名。
真正日本茶道的礼仪是很复杂的，首先器具名目繁多。茶室是用竹木和芦草编成，小巧雅致，正适合于主客间倾心交谈。茶室内还设置了壁龛、地炉和各式木窗，床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。
茶道有多种制茶方式，而最能体现日本特色的莫过于抹茶。把精制的茶叶用茶臼捣成粉末状，喝之前往茶粉内注入水，用竹刷充分搅匀。喝抹茶时，还有伴有各色甜点，并且随着季节时令气氛的不同而变化。据说，这是因为抹茶本身太苦，品抹茶前先吃了小点心，就不会觉得太苦，反而口中有甘甜之味。
本人素来喝水如牛饮，也从不讲究什么气氛姿态。但我以淑女般的跪姿，置身于优雅的茶室中，主人款款地端来茶碗小点心，又深深向你俯首时，我也不得不优雅起来，深深还上一躬，小心翼翼地用右手握住茶碗，左手托住碗底，慢慢饮上三口，再举起碗欣赏一下，转上两转，最后放回到自己的面前，整个品茶的过程方才结束。现场的气氛颇为严肃，当献茶到自己跟前时，大家都屏住了呼吸，全心全意参与到茶道中去。
芦屋釜内的庭园乃是典型的日式风格，一花一草皆典雅精致，在这样的环境中细细品味，即使不曾品茶，也足够惬意放松了。从浮躁的都市生活中脱身出来，在这里体验传统茶道“和、敬、清、寂”的精神，不问俗事，无牵无挂，真是别有一番美的意境。
