绿茶三千,这些茶打赌你听都没听过!(下篇)

作者:苏茶网 更新时间:2022-08-02 06:25 阅读:300

绿茶三千,各茶入各眼,你翻过谁的牌子?(上篇)我们提到了7个我国绿茶产量比较大的省份。它们出产的绿茶品类,也多为日常所见所喝,即使不喝茶的人,可能会对某些名茶,有所耳闻。


当然中国绿茶品类上千,绝对不止这些茶。一些你想不到的地方,其实也是绿茶产区。


绿茶三千,这些茶打赌你听都没听过!(下篇)


▲海南茶园


来看看下篇这些绿茶,有多少是你意想不到的?


01.


江西绿茶:历史丰富


江西浮梁,是茶史上最早的茶叶贸易地之一,江西也是我国最早的绿茶产区之一。江西绿茶中以庐山云雾茶、婺源绿茶历史最悠久,名声最响。此外,还有浮瑶仙芝、上饶白眉、双井绿、狗牯脑、井岗翠绿等一系列名优绿茶。


02.


河南绿茶:一枝独秀


提到河南茶,必然提信阳毛尖。信阳毛尖又称豫毛峰,产于大别山北麓,豫鄂皖交界的信阳茶区,十大名茶榜屡次上榜,连苏轼都赞叹:“淮南茶,信阳第一。“


信阳是河南的主要产茶区,面积、产量、产值均占全省的90%以上,所有说河南茶,几乎是信阳毛尖一枝独秀。


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03.


陕西绿茶:江北好茶


陕西产茶的地区集中在陕南,属于江北茶区,这里产茶历史悠久,有不少品质优异的好茶。


紫阳毛尖,是陕西茶的代表,唐朝就闻名天下,而且紫阳还是继湖北恩施后第二个全国少有的高硒区,所以又称富硒紫阳茶。汉中茶区,古时就是“茶马交易”的重要集散地,所产绿茶为汉中仙毫。商南县还有商南泉茗。长在巴山峡川间的陕西绿茶口感醇厚,品质优异。


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04.


山东绿茶:南茶北引


山东在历史上相当长一段时间是没有茶树种植的,在20世纪50年代,才开始从南方大量引进茶树进行试验种植,并且取得成功,2000年以后种植面积扩大,茶产量也在稳步提高。


山东绿茶中比较出名的有日照绿茶,崂山绿茶,莒南、沂蒙绿茶,海清峰茶,这些地区也是山东主要产茶区。山东绿茶相比南方绿茶,芽叶更肥厚,口感更浓醇,更耐泡。


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05.


广西绿茶:特色鲜明


位于西南茶区的广西,是有名的长寿之乡,这里山清水秀的环境也适合茶树生长。广西茶种类主要有黑茶、绿茶、花茶、红茶。


广西绿茶虽然没有黑茶和花茶闻名,但不乏精品,有桂林毛尖、桂林三青茶、覃塘毛尖、凌云白毛茶、南山白毛茶、桂平西山茶等。凌云白毛茶是历史名茶,因其叶背长满白毫而得名,茶汤浓醇鲜爽,适制性极广,不仅可以制作成绿茶,还适制红茶、黄茶、白茶、青茶。


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06.


广东绿茶:三成为绿


广东是传统意义上的青茶(乌龙茶)产区和消费区,英红也很有名,但其实广东也产绿茶,广东茶叶超三分之一是绿茶。


广东的绿茶种植主要集中在梅州、河源、潮汕和英德等地,产量较高的主要是粤东客家地区。广东绿茶中比较出名的有乐昌白毛茶、梅县清凉山茶以及鹤山古劳茶。乐昌白毛茶是历史名茶,满披银毫,非常有特色。古劳茶,清朝时就盛名在外,鹤山也是有名的茶乡。


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07.


云南绿茶:历史悠久


说起云南就联想到普洱茶,但其实云南也产绿茶。云南茶历史悠久,是中国最早的茶叶产地之一。云南茶最早的雏形是晒青毛茶,到了明清时期,以晒青茶为原料进行蒸压成型制成普洱茶饼。20世纪70年代,渥堆后发酵技术成型,才有了普洱熟茶。


现代云南茶除了普洱茶之外还有一些绿茶,例如宝洪茶,宝洪茶为炒青绿茶,香高味醇。


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还有感通茶,因大理感通寺而得名,为历史名茶,感通茶属于烘青绿茶,干茶墨绿油润,香气馥郁,鲜爽回甘。云南勐海县的佛香茶为炒烘型绿茶,干茶锋苗显露,滋味浓醇爽口,有板栗香。


08.


海南绿茶:白沙绿茶


海南也产茶?海南是中国最南的茶叶产区。白沙绿茶,创制于20世纪60年代,是海南茶的代表。


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白沙绿茶属半烘炒绿茶,其生长环境特殊:位于白沙农场境内的白沙陨石坑内,因此形成了香气明快高扬,滋味浓厚明朗的特点。


除此之外,福建、台湾、西藏自治区也出产少量绿茶,但总量稀少,就不一一列举了。中国绿茶的版图,大概如此。看完是不是觉得绿茶的世界太广阔,自己的了解太少啦?


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国有界,茶无界。有界与无界间,沁满全世界的口感,是属于中国的味道。


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