花茶是集茶味之美、鲜花之香为一体的茶中珍品，“花引茶香，相得益彰”。茉莉、珠兰、桂花、玫瑰花等花茶不仅甘凉而且兼芳香辛散之气，香而不浮，爽而不浊，具有理气、祛秽中和作用。
春天饮花茶有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，精神振奋，非常有利于消除“春困”和排除“春愁”。
春天常饮菊花茶的居多，常见的菊花茶能抑制很多病菌、增强微血管的弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。同时，可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。当然花茶的功效远不止这些，而且花茶不同功效不同。对于前列腺炎和肝病患者以及少女经期前后和更年期女性等都是非常适宜喝花茶的。
泡饮花茶多选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯内，用初沸的开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖、以防香气散失。两三分钟后品饮，这时候顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡，再无春困的烦恼了。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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