安化黑茶因产于湖南益阳安化而得名。相传在古老的“丝绸之路”上，运送茶叶的商队经常因下雨而淋湿。路过一个痢疾猖獗的村子时，我发现村子里很多人都生病了。村民一般不吃不喝。茶商认为他们带来的茶叶无论如何都发霉了。 ，奇迹发生了，村民的痢疾彻底治愈了。事实上，安化黑茶的产生要早于传说。
安化黑茶起源于秦汉时期的曲江红茶片。黑茶片是形状各异的扁平片状，产于安化县曲江镇。红茶片，又称红茶祖片，相传为张良所制，俗称“张良片”。汉代，红茶片成为皇家贡茶，称为“皇家片”或“曲江御片”。 《安化县志》和黑茶史料记载，唐朝皇帝给产地取名，称其为“曲江薄片”。
贮藏促进升华”，陈年越久，价值越高。其他茶类应避免氧化和潮湿，但黑茶在自然条件下可以不断提高品质。贮藏环境只需干燥、通风、无异味闻。
喝黑茶欣赏黑茶时，建议不要为了一杯小茶而一味追求柔情、色泽深、花金黄等。最好关注自己的实际饮酒体验，按照自己的喜好。黑茶与黑茶、绿茶一样，是一种具有自身特点的茶。避免这五个误区，有助于我们更好地理解和欣赏黑茶。
黑茶的煮法其实很简单。水温加热至沸腾后，加入适量黑茶(此时无需加盖)，煮沸2分钟，关火，盖上盖子焖煮3至5分钟，过滤残渣后即可饮用。
随着对黑茶的深入挖掘和研究，黑茶的神秘面纱逐渐被揭开，黑茶的概念和功效也逐渐被市场接受和追捧。保存完好的陈年黑茶，在微生物、湿热、氧化等综合因素的影响下，内质会发生一系列变化，尤其是含“金花”(S.储存的时候，茶叶会分裂成更多的冠状菌，而这种有益菌可以有效调节人体的新陈代谢，从而提高黑茶的品质、风味和保健功效。那何不保存一些呢?现在喝茶，以后去朋友那里品茶，用健康的生活编织美好的岁月。
黑茶是我国特有的一种茶类，属于后发酵茶。黑茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压茶产品，其抗氧化、抗衰老的保健作用正被越来越多的人所认可。我国的黑茶无疑是湖南的安化黑茶和广西梧州的六宝茶。陈年茶具有难得的药用价值。
宣扬黑茶健康价值的神化、安化黑茶传销狂潮、牦牛皮包黑茶热炒、六宝茶海外回归神话等市场运作。冷眼看黑茶，希望黑茶能被广大茶友理性认识、科学饮用。
