如今，常见的白茶品种有福鼎大白和正和大白，俗称“南路”和“北路”。
白茶的品饮方式
新茶的冲泡方法：新茶往往比较嫩，干茶外观也比较新鲜，所以冲泡最好是浅一点，加水越快越好，这样才能尝到纯正的滋味 新茶之美。
老茶如何冲泡：喝老白茶，建议用壶腹紫砂壶，水温80度，耐心等待一分半钟，出汤。 如果能做福鼎泉水就更好了。 宽敞的大肚锅让豆芽和叶子充分伸展，将白毫的味道充分分布在叶子和豆芽上。 这个过程似乎是那么生动有趣。 香气扑鼻，蜜香醇厚，自然甘甜，是茶的精髓。 仿佛置身于原始森林，闻着林间清新的气息，心情自然悠闲祥和。
白茶富含茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等具有抗菌、抗过敏作用;
说起白茶，可能很多人都不太了解。我为此感到抱歉。如此优质的白茶，应该为广大茶友所熟知和喜爱。与绿茶不同，白茶不经过绿化和揉捻，而是依靠萎凋和干燥(加工技术)。整个过程没有油炸和揉面，几乎没有人工干预。这也是白茶优雅气质得以发展的主要原因。原因。
近年来，由于白茶独特的口感和良好的保健作用，引起了国内众多茶友的关注。与白茶相关的深加工产品也越来越多，如白茶牙膏、白茶面膜、白茶化妆品等。
