丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近天气极好。
于是，坐在阳台的时间多了起来。
一为晒晒阳光，二为拍拍光影。
久违的阳光总是令人欣喜，晒太阳的人，也总是希望这阵阳光能照进心间，驱散雾霾。
午后行人不多，基本都在家里午睡。
有小情侣打闹着自我的窗下经过，留下一串笑声。
多情的野猫开启了思春的节奏，两只小黄猫在不远处的花台边，一上一下，互相嘶吼着。
台上的那只趴着，跟台下的那只倾诉着什么；而台下的那只前肢抬起，站了起来，两肢搭在花台边沿，仰着头，也跟台上的那只吼得热火朝天。
喝下了一杯清明白牡丹，又喝下了一杯清明白牡丹，这两只猫，还在那里吼得极为带劲。
我问李麻花，它们是在谈判吗？
你来一句我往一句，最后没谈成？
李麻花说，肯定是一男一女，在谈分手。
女的说，你如果要我，就不许再搭理小花。
男的说，冤枉啊大人，每次都是小花故事来撩我，我从来没有主动去找过她。
女的说，我不管我不管，她来找你你也不许理她，一眼都不能看，否则我们就分手。大黑昨天还给我叼来一条鱼，求复合呢。
男的说，哼，我就知道你还忘不了大黑，那个黑家伙，又傻又呆又没情趣，哪里比得上我貌比潘安才比子建？
女的......
无聊的日子，连看两只猫嘶吼，都能脑补出一场饮食男女的人间大戏。
《2》
当下的形势，列位看官独自饮茶的时间该当多了。
估计不久的将来，我们的生活，该跟朱淑真学了——独行独坐独倡独酬也独卧。
这样也没有太大不好，独处可以让人安静下来，与茶亲近起来，获得思考的空间。
不要那么急，放慢一点，兴许能前进得更快。
这两天在直播间，大家都在聊起最近喝茶的情况。
基本上都是新白茶为主，清凉感强的白茶为主。
当然也有喝老白茶的茶友，不过数量不多，就算有，也及时纠正，喝起新白茶了。
原因无他，盖因新白茶尤其是春白茶，清凉鲜爽，嗓子不舒服的时候，喝一杯下去，正好通畅。
不过也聊到了一些独自喝新白茶时普遍会遇到的问题。
比如茶具，比如投茶量。
这些变量如果不准确，便极有可能影响到喝茶的效果。
所以，还是要来跟大家分享一下，关于独自喝茶时，喝什么茶，用什么茶具，以及，如何喝？
《3》
独自喝茶时使用的茶具：盖碗
有茶友觉得，人多的时候喝茶，要有仪式感。
虽然不必像古人喝茶之前那样，洒扫庭除，淋浴熏香，但至少该有的茶具是必须要具备的。
比如摆上大茶盘，取出心爱的平时不舍得用的盖碗，买最好的水......等等。
而自己独自在家里喝茶的时候，则不必这样。
有茶友认为，独自喝茶就可以一切从简。
不但茶桌上的摆件一切从简，连泡茶的方式也一切从简。
只要一只玻璃杯就够了——连泡带喝，一杯搞定。
但其实，这样并非好事。
泡茶，之所以讲究器皿，是因为茶具之于泡茶，如同锅具之于炒菜，实在是必不可少的东西。
工欲善其事，必先利其器。
只有合适的茶具，才能释放出茶汤当中的丰富内质，让养分尽情浸出到茶汤中，给我们喝下肚子去，经过代谢吸收进入身体，起到滋养的作用。
玻璃杯泡茶，投茶量少而汤水多，稀释得厉害。
还是要用盖碗，一人一只盖碗，这样泡出来的茶，才可以达到浓度，产生效果。
尤其，盖碗泡茶时，沸水冲入，每一冲都有90毫升左右的茶汤下肚，这样一来，十冲之后，我们一共就可以摄入大约900毫升的水分，它们进入体循环，参与代谢，方才会对身体，有益处。
这时候，我们需要的茶汤，有两个要素。
一是有足够的茶酚浓度，二是有足够大量的汤水。
这这样喝茶，才会对身体有益。
而这两个条件，恰巧，盖碗都能满足。
所以，独自喝茶，别怕浪费，一只盖碗，是必备单品。
公道杯可以没有，但盖碗，一定要有。
《4》
独自喝茶时必须有标准的投茶量：5克
投茶量这个话题，跟前一个因素相似。
皆因茶友使用的泡茶工具所引发的连锁反应。
比如使用标准盖碗，投茶量是5克；而如果不使用盖碗，而是使用玻璃杯，则投茶量自然减少，只有1.5克——兴许有茶友用玻璃杯泡白牡丹时会略微增加投茶量到2克甚至3克，但肯定达不到盖碗冲泡的5克——正常情况下玻璃杯就那样大，哪装得下5克白牡丹干茶？
使用何种泡茶工具，决定了一次喝到的白牡丹干茶是几克，吸收到的养分又由几克白茶干茶奉献。
盖碗泡茶投茶量多，于是可吸收养分多；而玻璃杯泡茶投茶量少，则可吸收的养分少。
在这个特殊的时间节点喝新茶白牡丹，喝新白茶，目的很明确，皆是为了喉咙舒服一些，那么，这喝下去的茶汤的浓度，便十分要紧了。
投茶量多，浓度便高；投茶量少，浓度便低。
故而，村姑陈提醒独自喝茶的茶友们，一定要保证足够的投茶量——至少5克，这样才有足够的茶多酚被我们摄入身体，让身体更加舒爽。
1.5克干茶太少了，无异于隔靴搔痒。
还是5克正正好。
鲜香醇爽，清心怡人。
《5》
独自喝茶时不建议的方式：煮茶
大量的北方的茶友，在冬天喝茶的时候，喜欢图省事。
鉴于茶汤泡出来会很容易凉掉，他们又不爱用保温垫，就想到了一个一劳永逸的好办法——煮茶。
拿一只壶，烧一壶水，开了之后投入茶叶，让它在炉子上煮着，煮到自动停止，再保着温，想喝的时候随时倒出来都是热的。
这方式确实不错。
但不适合当前的形势。
在很多人都出现不同程度喉咙痛的时候，煮茶喝，一方面容易因上火而雪上加霜，另外一方面也容易让茶多酚挥发折损。
茶叶当中的营养物质们，都是比较骄气的，经不起折腾，尤其是高温高蒸的壶煮。
茶壶煮茶，如果操作不当，会让茶叶在壶中反复沸腾太久，最后像广东人保的老火靓汤一样，苍老而浓稠——但却少了当下大家最缺的茶多酚。
茶多酚清凉舒爽，茶氧酸鲜香醇爽，如果用壶煮，一不小心煮时间长了，这些养分就很容易挥发，容易散失在空气中，让我们再也喝不到它。
在这个沉闷的年尾，喝不到鲜爽的茶汤，那就太遗憾了。
为身体计，还是建议冲泡。
盖碗，一冲一冲冲出来，保温杯装了慢慢喝。
也是一种权宜之计。
《6》
一个人单独喝茶，建议喝新白茶。
一个人单独喝茶，建议喝白牡丹。
一个人单独喝茶，建议盖碗泡着喝。
一个人单独喝茶，建议一次喝5克。
完了，我们原来早已经变成了朱淑真，只是，自己还不自知罢了。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
