乌龙茶主要产于(乌龙茶主要产于我国的哪三省)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-14 15:50 阅读:374

乌龙茶主要产于福建安溪、广东潮州、福建武夷山、台湾南投等地,福建乌龙茶分为闽南、闽北两区,闽南产区有安溪铁观音、黄金桂等,闽北产区生产的有大红袍、水仙、肉桂等,产东乌龙茶有凤凰单丛、水仙等,台湾乌龙茶有冻顶乌龙、东方美人等。


乌龙茶的产地介绍


1、闽北乌龙


闽北乌龙生长在福建省北部地区,即为:崇安、建瓯、水吉、政和、福鼎等各县市乌龙茶的统称。


闽北乌龙以武夷岩茶为核心品种茶,其产量最高,驰名中外。武夷岩茶则生长在风景秀丽的福建武夷山,其位于福建崇安县的西南方,地处县城南部,方圆51000米,平均海拔650余米。山上多岩,茶树生长在山坑岩石间,采制出的青茶称"岩茶"。


这里气候温和、冬暖夏凉,一年四季云雾缭绕、雨水均衡充沛。年平均温度18.5℃左右。年降雨量在2000毫米左右,山间泉水流淌。茶园种植土壤含特有的红砂岩、页岩,经过常年风化、冲浊,表层呈灰棕色松散状。茶园土质疏松,透水性强,蕴含丰富的有机物质。


其代表品种如武夷水仙、武夷肉桂、大红袍等,都具特殊的“岩韵”,汤色橙红浓艳,滋味醇厚回甘,叶底肥软、绿叶红镶边。


2、闽南乌龙


闽南乌龙是安溪乌龙的总称。


1982年以前,人们从安溪的地形地貌差异考究,将安溪划分为内安溪和外安溪。外安溪地势平缓,多低山丘陵,平均海拔300~400米。内安溪地势比较高峻,山峦陡峭,平均海拔600~700米,这里群山环抱、峰峦绵延、云雾缭绕,年平均气温15℃~18℃,无霜期260~324天,年降雨量1700~1900毫米,相对湿度78%以上,有"四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷"的谚语。土质大部分为酸性红壤,pH值为4.5~5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。


内安溪占据了全县茶叶总产量的80%,包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇。目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此,安溪有"茶树良种宝库"之称。


在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的是铁观音。铁观音原产于安溪县西坪镇,至今已有200多年的历史。


3、广东乌龙


广东名优茶园主要分布在三个不同海拔高度,分别为海拔1000米以上的乌岽山上,茶园面积约5000亩;在海拔800米以上的大质山的山腰上,茶园面积约4000亩;海拔在400米以上的凤凰乌岽山的山坡上,茶园面积约900亩。此外,饶平、大埔、梅县、兴宁、焦岭、丰顺等地均有大面积的单枞茶种植基地。


广东乌龙主要产于潮州市。主要代表茶品有原产于广东省潮安凤凰山的凤凰水仙、梅占等。凤凰水仙根据原料优次、制作工艺的不同,可以分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。


潮安县的凤凰单丛以香高、味浓、耐泡著称,其产制已有900多年历史,品质特佳,为外销乌龙茶中的极品。它具有天然的花香,卷曲紧结而肥壮的条索,色润泽青褐而牵红线,汤色黄艳带绿,滋味鲜爽浓郁甘醇,叶底绿叶红镶边,耐冲泡,连冲十余次,香气仍然溢于杯外,甘味久存,真味不减。


4、台湾乌龙


台湾高山乌龙茶主要产于中国台湾南投县、嘉义县等地。


台湾地区山高地势险峻,都以高山为主。茶叶一般生长在海拔1000~2800米的高山地段,被统称为"高山乌龙"。台湾年均气温22℃,年降水量2200毫米,有利于茶树吸收水分和成长。


台湾地区种植高山茶的自然环境可谓得天独厚。在全岛约36000平方千米的面积内,超越100米等高线区域的面积约占68.7%,500米等高线以上的山区面积约占45.2%。而台湾的高山茶园又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来,含有大量有机质,适合茶树发育。


主要代表茶品有产于南投县名间乡松柏岭的松柏长青茶,产于台湾鹿谷附近冻顶山的冻顶乌龙,产于台北嘉义县石桌的阿里山茶,产于台湾玉山山脉的玉山高冷乌龙,以及产于台湾台中县和平乡的梨山茶。


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