讲述你所不知道的黑茶,看完又涨见识了

作者:阿斌 更新时间:2023-02-01 13:55 阅读:741

黑茶是国家地理标志保护产品,其系列产品有“三砖三尖一花卷”,即:黑砖茶、茯砖茶、花砖茶,天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶(千两茶)等。


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从成品形态上可将黑茶可分散装黑茶、压制黑茶和篓装黑茶。散装黑茶代表茶类:安化黑毛茶普洱散茶、广西六堡散茶等;压制黑茶是指以安化黑毛茶、两湖老青茶、四川毛庄茶或做做庄茶、广西六堡散茶、云南晒青毛茶、普洱散茶等为原料,经整理加工后,汽蒸压制成型的各种黑茶产品。篓装黑茶有安化湘尖茶,广西六堡茶、四川方包茶等。黑茶的整体特点是茶叶粗大、老,看起来黑,冲泡后汤色深。


储存黑茶注意事项:一是阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化,产生日晒味等化学成分,长时间散不去。二是通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化,吸收空气中的水分,加速茶叶的湿热氧化过程,为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封,可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。三是开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性,不能与有异味的物质混放到一起,应放置在开阔而通风透气的环境中。


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黑茶中含有丰富的茶多酚茶多糖及维生素和矿物质等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。


黑茶,在我国边疆少数民族地区十分流行。我国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主,食后不易消化,造成肚子鼓胀,容易影响身体健康。


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饮用黑茶主要有帮助消化以及解除油腻的功效,如果平时吃的特别油腻,不妨引用一点黑茶来顺肠胃。另外需要注意,如果本身是素食主义者,或者是身体太瘦,亦或者是患有低血糖病,则尽量不要饮用黑茶。另外饮用黑茶的时间有讲究,最 好是在饭前或者饭后两个小时左右喝。


黑茶有自然后发酵功能,陈化是品质的升华。在阴凉干燥、通风、无异味的环境条件下的存放过程中,由于益生菌、自动氧化作用影响, 在一定期限内越陈品质越好,香气越纯正,口感越醇和,保 健功效越显著。


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