寒潮来袭，初雪漫漫，气温骤降。入夜，在朋友的山里茶室围炉，煮茶，谈诗，论道。
山间，传来动物诡秘的声音。屋外寒风凛冽，屋内炉火哔啵作响，红红的火苗，映红每个人的脸庞。
小屋内茶香氤氲，把空气里的寒冷也吹散了。似乎，将炉子内心承受的煎熬，全都转化为温馨的暖。
冬天过于简单，一条枯枝影，一片雪花白寒里，日光淡淡，简单得有些苍白。其实，生命的底色又何尝不是如此。
这冬日里，万物回归本色：山不再繁茂，水躲在冰下，人放慢脚步，去体味生命最深处不动声色的美丽......
“融雪煎香茗”“凌寒自煮茶”冬日饮茶，就像夏天喝冰镇啤酒一样，气候到了，人的身体有所感知，就要配合着做些默契的事。
诗人臧克家说，他始终留恋着炉火。炉火温柔，伴他寂寞，给了他安慰和喜悦。
“窗外，北风呼号，雪花乱飘，这时，炉火正红，壶水正沸，恰巧一位风雪故人来，一进门，打打身上的雪花，进入了我的内室”。
“沏上一杯老白茶，泡沫喷香，相对倾谈，海阔天空”。
很多人的冬日记忆，都有这样一膛让人留恋的炉火。或烧煤，或烧炭，或烧柴火，冬日寒冷的夜里，满屋子都透着红通通的光芒。
煮粥的香味，烧烤的零食。记忆中的温暖，让人陶醉。
围炉煮茶，几块木炭，满炉红光，在静寂的深夜里，尤其是在这样寒冷的冬夜里，更是显得生气盎然。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。会客则围炉煮茶，无人则自斟慢品，冬日浸润在茶香之中，只觉温暖。
煮茶，老白茶该是最适合的。醇厚稠滑，茶香愈加浓郁。
冬天的茶最好一口气喝完，迟一分就凉一分。陆羽《茶经》中记载：“乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣”。
古人喝茶，讲究环境，讲究意趣。
明朝罗廪《茶解》就有这样的描述：
“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，如听松涛；倾泻入杯，云光潋滟。此时幽趣，故难与俗人言矣”。
诗里说，夜里无事，端坐山堂。
取来山泉煮茶，炉火哔啵，水声咕嘟，如松下听涛。
茶入杯中，顷刻，茶汤荡漾，茶气氤氲，如水山相溶，云光潋滟。
壶中乾坤大，得闲幽趣长的惬意，俗人是感受不到的。
煮茶喝茶能喝出山光水色，云光潋滟，相对于古人的优雅，今人是否就像诗中的那个俗人呢？
冬天天冷，泡好的茶易变凉继而影响口感。喝到胃里，易引起腹痛。所以，冬日即冲即饮为佳。
南方的冬天，没有暖气，而喝茶，无异于一种自我供暖的方式。在呵气成冰的日子，煮上一大壶老白茶，围着红泥的小炉谈江山说人生，如此率性而没有繁冗法则的喝法，也许会是茶希望的方式。
茶烟引素且围炉，最美不过一杯茶性温和的老白茶。把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣，在这个寒冷冬季把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致，这才是冬天该有的模样。
我们什么时候，也能拥有古人围炉清话，烹酒煮茶的情怀呢？
故园已远，岁月已老，剩下的，只有一份恒久的挂牵与念想。
在这无雪的夜里，捧着老白茶的暖，零零碎碎地，想着生命过往的那些曾经的炉火，却也能感受到别样的温情。
围炉闲坐灯火亲。似乎，突然遇见阔别已久的人，那种亲切，不用多言。
于是，这寒冷的夜，因了这想象中的炉火，竟也润泽起来，芬芳起来了。
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