黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。
中华黑茶文化
依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶干茶色泽油黑或黑褐,汤色深橙黄带红,叶底暗褐,香气陈醇,滋味浓厚醇和。
黑茶多数是制作紧压茶的原料。紧压茶因耐贮藏,便于长途运输,故多远销边疆,因此称为“边销茶”,简称“边茶”。我国黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶和广西六堡茶之分。
黑茶一般选料比较粗老，而且制作过程中经历了渥堆，发酵时间较长，因此成品茶，一般会呈油黑色或黑褐色。
黑茶对人体胃部的刺激性较弱,尤其是陈年黑茶的暖胃作用还是不错的。秋冬季节,天气寒凉,这时候人的身体容易受冷,往往是肠胃最先出问题,喝黑茶可以生热暖胃,正合适。
安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。
黑茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。黑茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
黑茶是一种成熟度比较高的茶(俗称粗茶)，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。
陈年黑茶汤色红亮如琥珀;滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。
