广东省潮州市凤凰山出产一种凤凰 单枞茶，树龄均在百年以上，茶叶品质优良。凤凰单枞茶因成茶香气、滋 味的差异，分为夜来香、稻花香、蜜兰香、桂花香、黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。 冲泡清香持久，汤色清澈黄亮，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，有“凤凰单枞茶，清香满天涯”之美称。昨日，记者走进呼和浩特市大召九久街茶叶批发市场里的凤凰茶庄，亲身感受 这种茶 的独特魅力。 据了解，凤凰单枞茶的产销历史已有９００余年。１９５５、１９８２、１９８６年获商业部全国优质名茶称号， １９８６年在全国名茶品评选会上被评为乌龙茶之首，１９９０年被商业部评为全国名茶。 １９８９年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上或名茶金杯奖。１９９１年在“中国杭州国际文化节” 上荣获“文化名茶奖杯”。在国内主销闽、粤、港、澳，出口日本、新加坡、泰国等多个国家。而现 在，呼市的茶文化爱好者，已经可以亲身品尝到凤凰单枞功效茶的清新韵味。
据老板介绍：凤凰单枞茶不单是一种绝佳的饮品，更主要的是它具有多种保健功效，属功效茶。
韵味一 神奇功效抗肿瘤 凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。单枞茶也 有抗肿瘤、提高淋巴细胞及ＮＫ细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现单从茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。 对于单枞茶如此多的惊人功效，专家指出 ：能够产生功效的份量是每天大约饮用１公升的单从茶，如果无法达到１公升这个份量时，应该冲泡较浓的单枞茶饮用，才能摄取足够的多酚类。另 外，一天分数次饮用单枞茶，才可能使单枞茶内的多酚类被人体充分吸收。 单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯单枞茶也是一项不错的选择。 韵味二 消除危害保健康 活性氧是 由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而 在体内产生 的物质。 它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。 同 时，活性氧还 会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素ＳＯＤ，这种酵素是保持 建康和美容养颜不可或缺的物质。而单枞茶的多酚类具有和ＳＯＤ同样的功能，并且可以促进提 高ＳＯＤ消除活性氧的功能。
