1、三尖茶，三尖茶产自安化县内，根据原料不同还细分为天尖、贡尖和生尖；2、茯砖茶，香气纯正，金花茂盛；3、黑砖茶，茶香纯粹，醇和甘爽；4、花砖茶，花香馥郁，浓郁绵顺；5、安化千两茶，以二级和三级的青毛茶为原料，定型后包装方式极为讲究。
1、三尖茶
三尖茶是安化县内生产的黑茶，三尖茶还细分为天尖、贡尖、生尖三种，每种的区别是根据采用原料等级的不同决定的，天尖采用的是一级的青毛茶，贡尖是二级的青毛茶，生尖是三级的青毛茶。
2、茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，其典型的特征是茶砖内部有着茂盛的“金花”，成茶砖面黑褐，冲泡后香气纯正，汤色红艳黄亮，入口醇厚，味重不涩，茶劲强，耐冲泡。
3、黑砖茶
黑砖茶主要产自白沙溪地带，又被称为八字砖，成茶砖面端正，整体匀齐平整，色泽黑褐，冲泡后茶香纯粹，汤色红浓见底，入口微涩，口感醇和，喉韵甘爽。
4、花砖茶
花砖茶规制整齐，每块花砖茶的重量都在2公斤，成茶正面有着明显的花纹，经过充分的发酵处理之后，叶表为黑褐色，冲泡后有着浓郁纯正的花香气息，入口浓厚，滋味甘醇，喉韵绵顺。
5、安化千两茶
千两茶又称花卷茶，选的是以二级和三级黑毛茶为主的茶叶作为原料，经过制作加工定型之后，包装时千两茶的包装材料极其讲究，用箬叶、棕叶垫衬内部，外套花格用篾篓捆压而成，整体呈长圆柱体状。
