安吉白茶属于什么安吉白茶是什么茶类?

作者:阿斌 更新时间:2022-11-27 22:36 阅读:835

安吉白茶是一种茶香高扬持久,茶汤入口滋味鲜爽甘甜的茶叶种类,由于名字中有白茶,但冲泡后的茶汤却和白茶完全不同而经常被议论,那么安吉白茶属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。


安吉白茶属于什么茶

安吉白茶属于什么安吉白茶是什么茶类?


安吉白茶属于未经发酵的绿茶,产自于浙江省湖州市安吉县,整个制茶过程都是传统的绿茶制茶方式,从采摘茶树上的新生嫩芽开始,经过摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理等工序制成条直含芽的成品茶,整体条索匀称,茶色为泛玉色的嫩绿,冲泡饮用时的口感鲜醇香甜。


安吉白茶属于什么安吉白茶是什么茶类?


安吉白茶属于绿茶但叫白茶的原因与茶树有关,安吉白茶的茶树是一种极为罕见的变异茶树品种,对温度非常敏感,低于23度时,生长出的茶芽颜色为白色,正好为23度时,颜色会变为玉白色,温度完全超过23度时,新生的嫩芽恢复成全绿,和其它的绿茶没有区别。


安吉白茶的特点

1. 外形


安吉白茶属于什么安吉白茶是什么茶类?


安吉白茶的成品茶有两种不同的外形,分别叫做龙形和凤形,龙形安吉白茶的成品茶纤细且尖利,整体扁平,茶色为翠绿色,表面布满白毫,芽叶分布比较均匀,凤形安吉白茶的茶叶边缘相对圆润,内部的茶芽比茶叶要长。


2. 口感


安吉白茶属于什么安吉白茶是什么茶类?


安吉白茶之所以能成为绿茶中的珍品,与冲泡后的口感密不可分,干茶冲泡时会散发高扬持久的清香,入口滋味鲜醇,由于茶中有股独特的香味,饮用后唇齿留香,回甘的同时也会生津,另外安吉白茶中的茶多酚含量较少,茶汤几乎没有苦涩的感觉。


3. 叶底


安吉白茶属于什么安吉白茶是什么茶类?


安吉白茶制茶时有一定的采摘标准,茶叶的质地细嫩,成品茶冲泡后茶汤颜色为清澈明亮的绿色,叶底的芽叶细嫩且明显可辨,表面的脉络非常明显,整体的色泽偏白,也会有略带金黄色的叶底,品质较好的安吉白茶最有标志性的特点是叶白脉翠。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!