泡小青柑用什么器皿(泡小青柑用什么茶具)

作者:阿斌 更新时间:2022-11-22 03:52 阅读:441

泡小青柑用盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、马克杯等器皿,其中盖碗与紫砂壶为正式泡茶器具,适宜正式场合,如接待客人、招待贵宾等,玻璃壶、飘逸杯可作为日常家庭、办公冲泡茶具,方便简洁,易泡易饮,而马克杯适宜休闲场合,饮用方便且冲泡简单。


在一个悠闲漫长的午后,有足够的放松时间,一颗小青柑,一个盖碗或紫砂壶,一个公道杯,家人团坐,三五好友,一人一杯,畅饮闲谈,只需将小青柑直接投茶入瓯入壶,取下小青柑的盖一同冲泡,煮水,烫具,润茶,注水,稍待,出汤,分盏,品饮即可。唯一需要把握的是注水方式、浸泡时间。


盖碗泡小青柑茶主要是方便,闻香、闻味、观茶色,审评等,且招待客人,不是儒雅大气,较为方便。


紫砂壶泡更适宜,茶熟香温,既不夺香,又无熟汤气,又可缓解市场上一些品质稍差的小青柑茶内熟普的堆味土腥味。


冲泡小青柑的冲泡方法:


一、直冲柑皮,水柱正冲在小青柑皮上,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。因为熟普是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味,此种注水茶味弱,汤色淡。


二、直冲柑皮和熟普的接合处。此时注水,水柱是击打柑皮,又冲击里面熟普,所以汤色变换奇妙,会因你的注水靠内或靠外的不同,茶色或淡或深或深浅变换,有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。


滋味是三种注水方式中最美妙的,有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中间。如此冲泡,能更好的拉长熟普的耐泡次数,以使后面柑味浓郁时,熟普味道还持续存在。


三、直冲柑心,水柱正冲在小青柑内的熟普上,茶汤浓郁,汤色红褐,滋味醇厚,刺激性强,因为熟普直接受水冲击,耐泡度会降低,刚开始接触品饮的友会觉得味太浓。


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