潮州凤凰单丛茶，独具山韵，以花香独特，蜜韵馥郁著称，十大香型名称茶圈中无一不知，作为乌龙茶的典型茶，又作为潮州本地口粮茶，凤凰单丛茶是潮汕工夫茶的典型代表。
经典好茶总被世人传颂，关于凤凰单丛的故事，之前我们了解“主席茶之旅”，讲述了凤凰单丛 东方红的故事。今天有听说凤凰单丛中还有一款霸气的名字：凤凰单丛 通天香。
这款茶也是市场上限量茶品，因优质天然的原料稀缺，和精湛的制茶工艺，这款茶的产量非常少，所以市场上价格也偏高，但是这款茶，却是物有所值，香气和口感深受茶友们喜爱。
关于通天香单丛，有这样一则故事：
通天香其实之前叫做“棕蓑挟”，传闻一百多年前，有一株茶树其貌不扬，但经村民悉心栽培也落得亭亭玉立，树盖如伞，枝繁叶茂有二人高。某天，茶主的女儿三姑娘在这棵茶树上采摘茶叶。突然电闪雷鸣，乌云密布，眼看暴雨即将来临。三姑娘来不及多想即刻跳下树来，用蓑衣盖住茶篮到茶树下避雨。可是茶篮边缘还是被雨水打湿，此时茶篮的茶叶已经“出水香”，此时三姑娘不甘放弃，便脱下外衣盖在茶篮用身体护住茶篮便往回跑。回到家经过精心培制，终于挽救了这一篮茶叶，又因培制时茶香四溢，引得当地财主注意。财主品茶之后盛赞三姑娘用棕蓑挟出好茶，因此此树便被命名为“棕蓑挟”。
后来，通天香成茶本身具有天然的生姜辣味，故将其命名为“姜母香”；但又觉得“姜母香”听起来有点粗俗，人们觉得姜母是平淡无奇之物，后来又取名为“通天香”，更显霸气。
作为凤凰单丛茶的经典好茶，潮州当地有名的制茶师傅，潮安区茶叶协会会长林伟周亲自监制，历经初制、精制工艺等12道严格的工序，把自然生态和高山蜜韵原滋原味的呈现给茶友们。
制茶中的林会长
林会长用八个字概括了他做茶的心声：“不求量产，只想做精”。所以林会长与凤凰传奇茶业共同打造的枞倾城单丛品牌，让更多人喝到品质优异单丛的同时，让更多人了解人事单丛茶文化。
枞倾城 通天香单丛，产于潮安区凤凰山海拔1100米的乌岽山，精选优质茶叶，每年只采春茶一季，采摘期在谷雨前后，以确保茶的质高，香气、蜜韵足。
传统炭焙·三天三夜
炭焙，是利用上等好炭的余火来持续焙茶，也是潮匠人祖祖辈辈传承下来的独门秘技。
经过炭火的高温，改善茶叶的香气、滋味，使茶汤更加芳香甘润。同时避免返青，使茶更利于保存。比起市面上的机器焙茶，更需专业性与经验。
冲泡通天香单丛时，姜花香馥郁，瞬而满屋皆香。入口鲜活饱满，丝丝清甜盘于舌尖，大有明显的生姜味，来回流转。饮后两颊生香，一种独特的韵味从口舌间蔓延全身，然后由里到外传回甘味，经久不退，回甘能力极强。
枞倾城 凤凰单茶 通天香
综合茶评：
茶干：条索紧结，乌褐油亮，清幽淡雅的姜花香味；
茶汤：汤色金黄，油润透亮，香气清高持久；
叶底：叶片舒展均匀，叶脉清晰完整，绿腹红边。
适宜场景：
午后闲时一杯夜来香，唤醒整个下午的精神状态，与三两个亲朋好友小聚品茶论谈，惬意盎然。同时也非常适合一个人单独品韵，复因为杂的韵味，估计也只有独自一人时更能品味。作为礼品，金色包装也不失面子，茶香不失内蕴，可以说，这款升级版夜来香无论喝茶还是送礼都是不错的选择！
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