陈年老铁观音什么茶？陈年铁观音是指那些经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、并且贮存五年以上的铁观音。陈年铁观音难以保存，在存储过程中必须经过每年的烘焙，若期间出现过潮、异味，那意味着茶叶变质无法饮用。今天给大家介绍什么样的陈年铁观音才能称为好茶、陈年铁观音的功效以及陈年铁观音和其他茶的区别。
一、陈年铁观音的功效
数百年来，在福建、广东等地区，陈年铁观音被视为药理性饮品，在消炎祛火、消食去腻、调理肠胃、抵御痛风、疏肝理气、排毒祛湿、降脂减肥、解酒敌烟等方面具有良好的效果。经过国家权威研究表明陈年铁观音确实有着这类方面的功效。
二、陈年铁观音和其他茶的区别
目前虽然也有相关机构在研究陈年铁观音的价值，但是由于民间收藏量少，相关的性质也没能被完全挖掘，因此需要我们不断饮用陈年铁观音来尝试和发掘。
三、什么样的陈年铁观音才能称为好茶呢？
现代的铁观音工艺产生了明显变化，达不到老一辈传统的纯手工制作茶叶中的叶绿素及矿物质含量，因此不利于后期物质转化，内含物不多。因此陈年铁观音需要一全手工艺茶为基础，经过多年存放才能显现茶叶的沉香韵味、显著的回甘、醇厚的滋味以及澄澈深红的茶汤、柔软的叶底和耐泡的特点。
上文给大家介绍了陈年老铁观音是什么茶、陈年铁观音才能称为好茶、陈年铁观音的功效以及陈年铁观音和其他茶的区别，现在大家是否对陈年老铁观音又多了很多了解呢？希望本文的分享对大家有一定的帮助。
