凤凰单丛茶外形匀整挺直，色泽黄褐温润，并有朱砂红点；冲泡后香气清新持久，并带有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，有“绿叶红镶边”的美称。凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达３０％，除此之外，凤凰单丛茶还有出色的保健功效：
１、凤凰单丛茶可以消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。
它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康；同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等危害美容的问题。
而凤凰单丛茶中含有的茶多酚类可以促进提高ＳＯＤ【能够保持建康和美容养颜物质】消除活性氧的功能；同时，凤凰单丛茶多酚类的抗氧化作用能够消除活性氧，进而抑制维他命Ｃ的消耗，所以既可以美白又可以补充维他命Ｃ。
２、凤凰单丛茶能改善皮肤过敏：有调查表明，皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，而凤凰单丛茶中含有抑制病情发展的功效。
３、凤凰单丛茶能够瘦身：人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，都被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。
饮用凤凰单丛茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
